百菜不如白菜，换一种新做法，味道好，颜值高，一口一个真过瘾
春季要吃的蔬菜肯定少不了白菜，白菜的水分很足，口感清爽，不论是清炒，还是当作烫菜，都十分的好吃。关键白菜的价格便宜，营养却很丰富，它含有丰富的粗纤维。能够防止便秘，另外它还含有丰富的维C以及E，对于美容和时尚都是有帮助的。
要是觉得单独炒口味单一，那就搭配肉一起炒。普通的白菜炒肉肯定很常见，试着换一种做法，让白菜当作皮，肉做成馅儿，这样直接用包菜将肉馅儿包起来，做出来的白菜卷更加好吃。这样蛋白质被吸收得更快，至于它的做法是简单易学，尤其这是一道蒸菜，更加的原汁原味。百菜不如白菜，换一种新鲜做法，味道好，颜值高，一口一个真过瘾。
【菜名】白菜肉卷
【配料】瘦肉，白菜叶，胡萝卜，蚝油，鸡粉，淀粉，葱花，花生油等
【制作步骤】
1、准备的主要食材就是白菜叶和瘦肉，另外还需要一点胡萝卜点缀。当然各种调味料不能少，不然也做不出来好味道。猪肉选择全瘦的，瘦肉洗干净之后剁成肉末，将肉末放在大碗里面。再将胡萝卜洗净去皮，将胡萝卜切成小丁，切好后的胡萝卜放入碗中，同时加入适量的油，蚝油，盐，加好之后朝着一个方向搅拌上劲，静置十分钟左右就可以了。
2、白菜一样是要挑选新鲜的买，将白菜叶子清洗干净，这样一片片地洗更加方便。
3、在锅里倒入适量的清水，等到水煮开之后，将准备好的白菜叶子放进去，大概焯水一分钟左右捞出来，捞出来的叶子还要过凉水，再控水备用。
4、菜叶杆子稍微削得薄一点，这样方便卷起来。取一片白菜叶子，然后放入适量的肉末，按照图片所示，将包菜叶子卷起来，可以尽量包得紧实一点。
5、剩下来的所有食材都按照这个方式包起来，这样一个个包材卷就包起来了。
6、将所有的白菜卷都放在碟子里面，顺序还能切几片胡萝卜，将胡萝卜片放在中间点缀一下，这样摆盘之后的食材看着更加有食欲。
7、等到白菜卷做好之后放入蒸烤箱，还是要选择纯蒸的模式，设置好温度，然后剩下来交给蒸烤箱使用就行了。
8、等到白菜卷蒸好之后，将里面的汤汁倒入锅里，加少许的生抽，鸡粉，一起煮开之后，淀粉加少许的水搅拌成淀粉水，倒入锅里勾芡就行了。将做好的芡汁浇在白菜卷上面，再撒上一些葱花就可以了。
【烹饪贴士】
1、白菜焯水的时间不用太久，只要将白菜焯软就可以了，这样更方便将肉馅儿卷起来，所以不要煮太久。
2、要是喜欢吃辣的话，还可以放点小米辣，或者用辣椒酱来勾芡。当然不喜欢吃辣也可以不放，直接用胡萝卜来点缀就可以了。
3、蒸烤箱如何使用很重要，所需提前学会才行，这样蒸出来的白菜卷更好吃。
