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非常下饭的几道家常菜,烹制超简单,建议收藏

113次浏览     发布时间:2022-05-24 15:32:27    

【土豆炖鸡翅】

材料

主材:,鸡翅450克,土豆6个,去皮切大块,油适量,腌料:份量只供参考,蚝油2汤匙,老抽2汤匙,糖1/2茶匙,生粉2汤匙,宴友食用油2茶匙,水3汤匙,汁料:份量只供参考,老抽1汤匙,生抽1/2汤匙

做法

1.先将鸡翅用腌料腌15分钟备用,土豆切好泡水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅,炒鸡翅至外表变色,盛起备用

3.快火下油(约1汤匙)起锅,土豆沥干水放入炒至微黄,转中火,加入鸡翅和水至没过材料,盖盖焖30分钟,再加入汁料调味即成。

【酱爆墨鱼仔】

材料

墨鱼仔,辣酱,葱,宴友食用油 ,姜,青红辣椒丁

做法

1.墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。

2.炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味,放酱油、糖、盐。

3.继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱,就可以出锅了。

【辣炒扁豆丝】

材料

扁豆切丝,干辣椒5个(根据自己口味可调),姜丝,蒜瓣,宴友食用油,生抽,盐,鸡精

做法

1、锅中放油,加入姜丝、蒜瓣,出香味后放入干辣椒。

2、倒入扁豆丝,煸炒(火要大点)。

3、扁豆丝都有些变色后,适当倒入生抽、盐继续煸炒,火可以调得稍小点。

4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。

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