鱼香肉丝怎样做好吃？今天教你正确的家常做法，口味咸甜、酸辣开胃、营养丰富又下饭。
准备食材：青椒、猪肉、木耳、胡萝卜
步骤一：
把木耳用水泡上，泡好的木耳先洗一下，然后再切成丝，装盘备用。
步骤二：
把胡萝卜切丝，先切片，再切丝，装盘备用。
步骤三：
洗净的青椒也切成丝，装盘备用。
步骤四：
选有肥有瘦的猪肉，先切片，再切丝，切好之后装到盆里，放上盐、料酒、一勺淀粉，搅拌均匀后，腌制10分钟。
步骤五：
锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，再放入腌好的猪肉，翻炒2-3分钟后，盛出备用。
步骤六：
锅中留底油，放一勺豆瓣酱，待炒出红油后，放入胡萝卜，翻炒一下，翻炒均匀以后再放入青椒，继续翻炒2-3分钟，我们再放上木耳，把之前炒好的肉也放进去，倒入红烧酱油，倒入生抽，再放点鸡粉，这时不要再放盐了，因为之前的肉已经腌过了，而且豆瓣酱也是咸的，再翻炒2-3分钟，就可以出锅啦。
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