烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状，好看又好吃。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
而在广东，烧麦是广大网民群众去喝茶的时候都喜欢点的一样点心。
今天我要给大家分享的就是家常烧麦的做法，馅多皮薄，好吃极了。
用料：
糯米：500克
五花肉：250克
饺子皮：30张
红萝卜、香茹适量
洋葱：半个
准备工作：
1. 糯米提前一个晚上洗干净浸泡。
2. 香菇泡发后，先切片再切粒，剁成碎末。
3. 红萝卜、洋葱切碎。
4. 五花肉洗净切成小块，用料理机打成肉糜。
操作步骤：
1. 锅中烧开水，泡好的糯米放蒸笼里蒸熟（大概20分钟)，蒸熟后放凉备用。
2. 热锅烧油，放入打好的五花肉，翻炒几分钟。炒至微微黄，盛出备用。
3. 倒一点油，先放入洋葱粒炒香，再放入香菇、红萝卜，和适量的生抽、耗油、老抽、盐，一起翻炒几下。
4. 放入米一起搅拌均匀。
5. 将买来的饺子皮，用擀面杖擀薄一点，到时候蒸出来更透亮。特别是周围，擀到有如荷叶般起伏的样子
6. 饺子皮上放入搅拌好的馅料后，留出约1/3的皮在虎口上方，收紧成花朵状即可。按馅料按压紧实些，蒸出来更好吃。
8. .全部捏好之后，在烧麦表面喷一点水，就可以上锅蒸了。因为糯米本来就是熟的，所以大火蒸至饺子皮变透明就可以了。
其实简单来说就是，用自己喜欢的材料做个糯米炒饭，然后包进饺子皮里。是不是特别简单呢？你也赶紧动手试试吧。
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