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此做法年糕,香甜软糯,保存久,吃不完放冰箱,能吃两个月

119次浏览     发布时间:2022-05-27 07:23:48    

此做法年糕,香甜软糯,保存久,吃不完放冰箱,能吃两个月

年糕这样做,层次丰富,香甜软糯,老少皆宜,我家人都是年糕的忠实粉丝,家人们都喜欢吃粘口食物,再加一把红枣,简单一做,出锅的年糕软糯香甜,老人孩子都喜欢吃。年糕,寓意“年年高”,象征着人们的工作和生活一年比一年提高。

今天睡醒一觉,看到桌子上摆放着年糕,又是老妈做的,心里很高兴。于是拿起一块就大口大口吃起来,有红枣的香甜,还有糯米的软糯,吃完一个接着吃下一块,特好吃。妈妈一下子做了很多,吃不完的都已经放在冰箱冷冻保存了。大家可以试试,做法很简单。接下来是做法及过程,喜欢的朋友在家做一下吧!年糕这样做,香甜软糯,保存久,吃不完放冰箱,吃到明年春天不坏。

【食材】:江米,面粉,白糖,豆沙,红枣等。

【制作方法】

1、首先400克江米加100克面粉,再加入30克的白砂糖,搅合均匀,再用300毫升的温水和成面团,搅拌至没有干面粉,揉成擀面团,最后揉成一个偏软一点的面团。

2、揉好的面团搓成长条,再分成3个小剂子,把每个小剂子放在油纸上按扁,再根据自己模具的大小擀成薄片,直接放入模具里面。上面放上豆沙馅,铺平,再放上一层面饼,再涂上一层豆沙馅,涂抹均匀之后再放上最后一张圆饼,用手简单整理一下。

3、准备一把红枣对半切开,把枣核去掉,直接摆放在江米年糕上面,就这样都摆放好。

4、锅内加入水,把年糕放在蒸笼里,开大火蒸35分钟左右。时间到以后,取出来,稍微放凉之后,切成小块,就这样江米年糕就做好了。

小贴士:

1、和年糕的面团要偏软一点,这样做出来的年糕,口感很软糯,面团太硬的话口感会不好。

2、蒸年糕的时间要根据年糕的大小来定,稍微小点的用不了35分钟就熟了,大点的可以。

3、做好的年糕一定要放凉后再切,刚出锅很热的时候不要切,防止烫手。

这样做的年糕层次丰富,香甜好吃,里面的豆沙馅细腻绵软,过年的时候可以多做一点出来,放在冰箱冷冻保存,它有很久的保存时间,如果大家喜欢就试试吧!层次丰富,香甜软糯,老少皆宜哦!

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