导语：这菜浑身是宝，很多人只吃根，其实叶子才是“宝贝”，蒸着吃特香，不懂吃真可惜！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
昨天去早市溜达的时候，发现好多摊位在卖胡萝卜，一堆堆的胡萝卜看着就很新鲜，叶子都是绿油油的，我忍不住买了一小捆，打算回家做个好吃的。胡萝卜属于根茎类蔬菜，我们平时一般都是吃它的根。胡萝卜因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到很多人的喜爱，经常被用来做配菜或炒食，做馅包饺子等。
很多朋友只知道胡萝卜营养好吃，却不知道胡萝卜叶子也可以吃，所以叶子常常被人们当作垃圾扔了。其实胡萝卜叶子可是宝贝，有着特别高的营养价值，胡萝卜叶子也叫胡萝卜樱子，它含有叶绿素、叶酸、膳食纤维以及丰富的钾元素等，有益目明肝、缓解便秘，理气止痛、利水助消化、滋养皮肤等功效，适量食用可以增强人体免疫力，对身体十分有益。
那么胡萝卜叶子怎么做好吃呢？下面我就分享一道胡萝卜叶子的好吃做法，蒸一蒸就上桌，又香又解馋！
1.先把胡萝卜叶子摘一下，摘去老梗不要，清洗干净，然后起锅加水，水开后先加入一勺盐，目的是为了使胡萝卜叶子颜色保持翠绿，然后放入胡萝卜叶子焯水，一分钟后捞出胡萝卜叶子过凉水，然后沥干水分剁细备用；再取一根胡萝卜洗净后用擦菜板擦成细丝，再剁细做配色用。
2.取一小碗花生米清洗干净后，放到蒜臼子里捣碎，不要捣成泥，有一点颗粒感会更好吃。
3.然后将捣碎的花生碎和胡萝卜叶子、胡萝卜丝放到一起，加入适量的葱花，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入一匙食盐、适量的胡椒粉调味，再次搅拌均匀后分少量多次倒入玉米面和糯米粉，玉米面和糯米粉不要加得太多，主要起到粘合的作用，一边倒一边不停地搅拌，搅拌至抓起一团后，用手轻轻一握能握成团就可以了。
4.然后洗干净双手，下手把它揉成一个个大小均匀的小团子，再用大拇指顶着做成窝窝头的形状，不要做得太大，否则不容易熟，接着取一口蒸锅，把蒸屉底部刷一层油防止粘连，然后摆入做好的窝窝头，冷水上锅开始蒸，大火烧开后再继续蒸10~15分钟，时间到了后不要马上取出，关火后再焖3~5分钟后开锅，美味即成！
这样一盘香味浓郁的蒸胡萝卜樱窝窝头就做好了，可以蘸着蒜泥吃，也可以就着红烧肉和炖鱼吃，营养丰富又解馋，还很解腻，实在是太香了！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
