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这样做甜甜圈,不用烤箱也能蓬松酥软,孩子一口气吃3个,快收藏

104次浏览     发布时间:2022-05-27 07:23:01    

作为一个女孩子,小编特别喜欢吃甜品,总是隔三差五没事去逛楼下的那个甜品店,店面不大,却总有好吃又精致的小甜点,黑森林、蛋糕卷都是我喜欢吃的,不过我最喜欢吃的还是甜甜圈,他们家的甜甜圈一点都不甜腻,又松软可口,但是因为疫情,到现在他们家都没开门,只能自己做了。这样做甜甜圈,不用烤箱也能蓬松酥软,孩子一口气吃3个,快收藏。我做的是牛奶甜甜圈,没用烤箱,直接在锅里炸的,牛奶用的是有机纯牛奶,味道会更好,甜味适中,孩子特别喜欢吃,下面是具体做法,喜欢的朋友们快来学学吧!

牛奶甜甜圈

By 幸福精灵a

配料:

高筋面粉 420克、鸡蛋 1个、有机纯牛奶 250毫升、黄油 30克、白砂糖 100克、酵母粉 5克、糖粉 适量

烹饪步骤:

1.准备各式原材料。

2.黄油,隔水融化。

3.高筋面粉中,倒入放温晾的黄油,拌匀。

4.再加入酵母粉,白砂糖,鸡蛋。

5.搅拌后慢慢的加入牛奶。

6.搅成面絮状,下手直接搓揉成三光的面团(手光,盆光,面光)。

7.覆保鲜膜,室温发酵至两倍大,用手戳面团,不回缩即可。

8.取出来倒面板上,搓揉排气后擀成8厘米左右厚的面皮,用碗压出圆胚。

9.面胚中间位子,用手戳小洞,盖上保鲜膜,进行二次发酵。

10.坐锅烧油,油温5成热时,下二次发酵好的面团,中小火慢慢炸。

11.炸至两面金黄色时,捞起来控油,放温晾时撒上糖粉,即可美美的享用啦。

12.归一有机纯牛奶,助力提高免疫力

烹饪小贴士:

鉴别牛奶的新鲜度:1、感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。2、将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜。3、好牛奶,不挂杯:买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。

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