大家好！欢迎来到美食星期八，今天要跟大家分享的是：婆婆做的糖糕真是香！原来有诀窍，用它做馅，香甜酥软，还补血。糖糕是一道很传统的小吃，以前只有过年过节的时候才会吃，现在生活条件好了，想吃的时候，就可以随时做。现炸现吃，外脆里嫩，香喷喷，甜蜜蜜，非常美味。糖糕的制作方法也是非常简单，主要技巧就是和面，只要把面烫的好，这糖糕就成功一半了。馅料是放白糖或者是红糖又或者芝麻花生都可以，随自己的喜好就可以了。今天我们用的是枣泥做馅料，因为红枣有补血养颜的作用，用它做馅料更营养好吃。
喜欢吃糖糕的就赶快试试吧，婆婆这样做出的糖糕，个个空心，又香又甜，味道好极了。先把1斤红枣清洗干净，然后去核，放进锅里，加入适量的水把红枣煮透煮熟。
红枣煮好后，连水带枣倒入料理机里，打成泥。
接着把打好的枣泥倒进锅里，加入120克白糖，再倒入60克油。
炒至成浓稠的枣泥。然后放凉备用。
然后做皮，需要的材料:200克面粉，380克水，20克白糖
然后把准备好的水倒入到过里，然后把白糖放进去，烧开。
然后用烧开的糖水烫面，边倒边搅，
搅至到没有干粉，然后放凉一下，手上抹油，揉成面团。面团肉好后，放在案板上，搓成长条，切成大小相等的剂子。
取一个剂子揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺枣泥馅，封口揉圆。用手掌心轻轻按扁。
全部做完。
油烧制5成热，逐个放入（一次只能放几个，以防粘连），轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面。
炸至金黄色捞出。这道香甜酥软的枣泥糖糕就做好了。趁热吃别烫着哦！
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