准备食材:毛豆、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮、精盐。
1.首先准备新鲜的毛豆500克放在清水中洗净，然后把坏掉的毛豆挑出来。用剪刀剪掉头部和尾部。这样下锅煮毛豆的时候更容易入味。
2.炒锅内加入适量的冷水。500克的毛豆往里面加入1200毫升的清水。然后再倒入三勺老抽、一勺生抽、八角、桂皮、香叶。再放入50克的精盐，放入半勺食用油。把准备好的毛豆加进来。盖上盖子大火烧开。
3.水烧开后转中火煮沸25分钟。25分钟后关火晾凉，静置4到5小时。就可以吃啦。用这个方法做出来的盐水煮毛豆，营养美味又解馋。喜欢的朋友可以试一试。
准备食材:海带、大葱、生抽、陈醋、食用油、辣椒油。
1.首先准备海带一小把放在清水中洗净，把海带多余的精盐给它冲洗干净，给他切成细丝放入碗中备用。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的海带放进去汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。
2.控干水分的海带，往里面加入切好的葱丝，然后放入生抽、陈醋、白糖、精盐调味。在上面直接浇上一层热油。用筷子快速的搅匀就可以吃啦。
准备食材:香菇、油菜、生抽、老抽、白糖、精盐、食用油。
1.香菇十个放在清水中洗净，然后给它切成薄片放入碗中备用。油菜四个去掉根部一分为二，放在清水中给它冲洗干净。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的油菜放进去汆烫20秒后立即捞出。再放入准备好的香菇，继续焯水，一分钟，然后立即捞出备用。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的葱花。用大火翻炒出香味。然后放入准备好的油菜和香菇，大火翻炒20秒。放入生抽、老抽、陈醋、白糖，精盐调味。在表面淋入一勺水淀粉。大火收至汤汁浓稠就可以出锅食用啦。
准备食材:山药、木耳、白糖、精盐、白醋、食用油。
1.首先准备木耳小把放在清水中给它浸泡半小时，山药一根去掉根部，给它斜切成薄片放入碗中备用。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的山药、木耳放进去汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中控晾，炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的葱花炒出香味。
3.再放入准备好的山药和木耳，大火翻炒一分钟。加入精盐、白醋、白糖调味。再放入切好的尖椒块，再次翻炒20秒就可以出锅食用啦。
