最近大家可能是太闲了，微博热搜里面除了疫情播报新闻，还夹杂了一些让人哭笑不得的话题#做凉皮#、#电饭煲蛋糕#、#立扫把#，看来大家在家真是是闲坏了，很多从不下厨的朋友表示，现在自己都已经能烧两手好菜了，纷纷化身老妈的加绒小棉袄。
不过呢也有很多人分享出了自己的翻车作品——凉皮做成了凉糕，做电饭煲蛋糕把自家电饭锅做坏了，正处特殊时期，也不知道怎么修理，只能吃了两天白粥。有吃友就来问美食君，有没有什么不需要技巧，人人都能成功的美食呢？当然是有的，美食君之前也分享过许多的懒人菜谱，厨房小白绝对能轻松掌握。
1、柠檬酸辣鸡爪
在家闲着难免嘴馋，总想吃点酸酸辣辣开胃的，看剧的时候，身边要是摆着一盘柠檬酸辣鸡爪，别提有多幸福了。而柠檬酸辣鸡爪制作起来也非常简单，只要将准备好的鸡爪提前用水煮熟烂，再加上柠檬、生抽、陈醋、辣椒、香菜等配料搅拌均匀腌制就可以了，冰镇过后风味更佳哦。这可比凉皮和蛋糕更不需要技术，赶紧在家试试吧。
2、红糖糯米饭
每个女孩子都喜欢吃甜味的美食，现在我们在家就能就地取材，用家里的糯米淘洗干净，提前浸泡一两小时，让它吸水，然后一层糯米一层红糖再一层葡萄干的堆叠，知道圆碗铺满，倒适量的水上锅蒸熟即可。还可以撒上核桃仁、瓜子仁等等坚果一起，又香又甜。喜欢咸口的小伙伴也可以换成腊肠、香肠，糯米用少量盐拌匀，最后撒上一把葱花，馋哭邻居小孩儿。
3、自制咸蛋黄
有时候想吃咸蛋黄鸡翅，咸蛋黄又不好买，美食君教你一招。用盐和淀粉1:1混合、拌匀，倒一半在密封的容器中，然后在粉末上用按几个坑，将鸭蛋黄一个一个的放在里面，最后再盖上另一半混合好的粉末，注意每个蛋黄之间要留一些空隙。放在冰箱里冷藏，四天后取出，用清水冲洗表面的淀粉和盐粒，得到的就是咸蛋黄了。咸蛋黄可以拿来制作蛋黄酥、蛋黄鸡翅……以后我们再也不用为没有咸蛋黄而发愁了。
