入伏后，韭菜靠边站，用它包饺子更鲜，营养健胃促消化，身体棒！最近有朋友私信小编问入伏之后多吃一些什么好？小编是北方人，夏天最喜欢吃的就是饺子，饺子不像吃面条，米饭那么的油腻，反倒非常清爽。随着季节的转变，夏天的饺子馅也进行了一些调整，今天和大家分享我夏天吃的饺子是怎么做的。这道非常好吃的饺子是用黄瓜皮做的，馅儿用的是甜青椒，黄瓜皮水饺超级好吃美味。喜欢的朋友就来跟我一起试一试吧，比韭菜馅的饺子更加香，现在还不知道的就太可惜了
黄瓜皮水饺
By 纪元杰米3511912325
配料：
面粉 300克、黄瓜皮 少许、猪肉馅 200克、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、葱姜蒜 少许、柿子椒 2个
烹饪步骤：
1.准备猪肉馅，加入料酒，十三香酱油，耗油，盐鸡精，葱姜末，加入青椒碎。
2.加入适量花生油和成馅料备用
3.黄瓜皮加入适量水打成汁
4.加入黄瓜汁倒入盆中，放入盆中和成面团。
5.将面团醒至30分钟
6.分成若干份
7.擀皮
8.包馅
9.包成饺子
10.锅中水烧开放入饺子
11.煮熟
12.装入盘中
烹饪小贴士：
选购技巧1、黄瓜的颜色：一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，让人看上去就感觉到很累。不过，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。2、观察黄瓜的花蒂：众所周知，黄瓜的顶部都是有花的，即使是黄瓜成熟了，这些花也会留在上面。所以，我们在购买黄瓜的时候，可以仔细观察一下花蒂的情况。3、用手摸一下黄瓜的表面：黄瓜的表面有很多凸起的小刺。所以，我们在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺，如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。
大家学会了吗？赶快与小编一起做起来吧！
