猪肘子怎么做才好吃，其实这是一个很好的东西，不夹口又不油腻，猪身上这部位真的很好吃的哦，今天老公把一个猪肘子一煮，整个猪肘子我都吃得完，简直不要太好吃了。
一个大猪肘子，然后给洗干净，再准备一些葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒。
辣椒
配料
锅里面加入水，下入猪肘子。
加入葱姜、料酒大火煮开，煮出血沫了。
料酒
煮好之后给捞出来用冷水冲洗干净，再拔毛。
拔毛
高压锅里加入水，下入猪肘子、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
锅里加水，冰糖。
冰糖
再给开火熬制深红枣色。
糖色
糖色
再往里面加入开水，冲成糖水。
糖水
再把糖水倒入高压锅里。
再下入水，水要没过猪肘子。
下入葱姜、干辣椒、香料包、盐。
香料
再往里面下入生抽酱油。
生抽
一点的耗油。
耗油
料酒少量去腥。
小半勺的老抽用来增香上色，盖上高压锅，煮上十五分钟。
煮好之后给捞出来。
猪肘子汤倒入锅中，加入一点的水淀粉烧一下。
水淀粉
再把水淀粉浇在猪肘子上面。
浇
为样就可以吃了。
味道很不错的一道菜，我都是直接拿起来啃着吃，你要不要也来试一个。
