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元宵节,有人吃汤圆,有人吃元宵,它俩不一样吗?看完你就明白了

122次浏览     发布时间:2022-05-30 15:26:11    

今天是元宵节,为什么吃汤圆,而不是吃元宵?它俩有什么不一样吗?

今天是元宵节了,也是春节的最后一天。按照传统的习俗,今天会有很多活动,比如说猜灯谜、逛灯市,赏灯花等等,晚上还要吃汤圆。有人会疑惑,明明是元宵节,为什么是吃汤圆,而不是吃元宵呢?这元宵和汤圆到底有什么不一样呢?下面给大家详细介绍一下,看完你就明白了。

首先说做法:

汤圆,就像包饺子一样,用糯米粉和面做成面皮,包裹各种馅儿,最后揉成圆形,就成了汤圆。而元宵,则是“滚”出来的,把做好的馅儿,在开水里“涮”一下,放入一个大簸箕里,里面倒入糯米粉,然后摇晃簸箕,滚动馅让其沾满厚厚一层糯米粉,元宵就这样做好了。

接着说馅儿:

汤圆的馅非常多样化,有鲜肉,火腿,豆沙,枣泥,芝麻,素馅,糖馅,什锦,果酱,果脯等等,口味可以是甜的,咸的,辣的等等。而元宵的馅儿相对比较单一,多用核桃、花生、杏仁等坚果,搭配猪油、红糖、芝麻等,经过蒸、炒而成的固体(上图是元宵馅),口感多为甜味的。

其次说吃法:

汤圆的吃法多以水煮,口感软糯,而且汤汁比较清澈(上图是煮汤圆)。而元宵的吃法比较多样化,可以水煮、糖沥、油炸等等(下图是炸元宵),口感略硬有嚼劲。因为元宵的表面是松软的糯米粉,煮的汤汁比较浑浊,常和米酒一起煮,非常有特色。

最后说地区:

一般来说,北方地区多吃元宵,南方地区多吃汤圆。但是为什么给人的感觉是,到处都有汤圆,而元宵则很少见呢?这是因为汤圆的做法,让它可以冷冻存放,耐运输和存储,所以超市里一年四季都有卖的。

而元宵,一般是现做现在卖,因为它不耐运输,冷冻的话会开裂,所以都是手工现场制作。相对来说,元宵的流通性比较差,很多人都没见过。所以给大家的印象是,到处都是卖汤圆的,没有见过元宵。其实在北方的一些老城区里,元宵还是很常见的,一个小摊位,现做现卖。

元宵节,有人吃汤圆,有人吃元宵,它俩不一样吗?上面就是详细的介绍,看完你就明白了。今天就是元宵节了,祝福大家元宵节快乐,照顾好自己和家人,咱们“疫情”结束后再相聚。

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