大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：玉米面如此做法好吃又营养，粗粮细作，美味简单，一次3斤不够吃在我们日常生活中，美食与大家是亲密无间的，可以说美食的吃法是多种多样。我们平时是不是经常经常吃到玉米面做的食物？玉米面是非常健康的粗粮，如今的粗粮更是受人们欢迎。我家基本天天与粗粮为伍，基本是离不开粗粮的，因为粗粮营养健康，所以玉米面做的食物都深受人们喜爱。
玉米面小饼我们今天说的是玉米面加1个土豆做的美味小饼，不蒸，也不炒。粗粮细作，好吃又营养。自从学会后，我家的玉米面吃的特别快，每次做这道玉米面小饼一次3斤玉米面都不够吃，而且做法简单。我用了不到半小时就做好了，一个一个的小饼吃起来特别香。下面我把做法分享给大家。玉米面如此做法好吃又营养，粗粮细作，美味简单，一次3斤不够吃。
玉米面小饼【食材】：玉米面，土豆，猪肉，面粉，生抽，耗油，胡椒粉，黄豆酱。【做法】1、首先准备玉米面300克，加360克毫升的热开水 ，一边烫着一边搅拌，搅拌成玉米糊， 放置温热后，加5克酵母粉，搅拌至酵母粉溶解。再加250克普通面粉，继续搅拌，搅拌成棉絮状态，再加入25克食用油，揉成面团，加食用油揉面不粘手，做出的饼凉了也不会硬，然后揉成偏软的面团。放到有太阳的地方，发酵30分钟。2、准备两个土豆去皮，先切厚片，再切成条，最后切成小丁。切好之后，放入凉水里，这样不会氧化变黑，在准备猪肉250克，先切片，在改刀切成小丁，大葱切成葱花备用。3、起锅放油，把肉丁炒至金黄色，超出多余的油脂，在加入葱花炒出香味后，然后加入生抽，胡椒粉，耗油一勺黄豆酱，翻炒出酱香味，再加入土豆，炒至土豆断生，然后盛出来备用。
玉米面小饼4、这时候的面已经发酵好了，用手一拉里面是蜂窝状，取出来在案板上撒点干面粉，再揉两分钟，排除里面的气体。然后搓成长条，分割成大小均匀地剂子，再把小剂子整理一下，按扁，把边缘捏薄，再放上馅料，用虎口收拢法把它包起来。然后再轻轻地按成饼状，就这样全部包好之后再醒10分钟。看到体积变大，拿起来发轻，就说明已经醒好了。5、热锅放油，放入饼坯，中火煎2分钟，煎至底部金黄，再给它翻个面，再煎2分钟左右，煎至两面呈金黄色。再加入一杯清水，清水的量没过三分之一处就可以，盖上锅盖，把火收干就可以出锅了。用铲子按压，有弹性不塌陷就熟了，吃一口太香了。表皮酥脆，里面柔软，馅料营养丰富。
玉米面小饼玉米面如此做法好吃营养，不蒸不炒，自从学会后，一次3斤不够吃。大家看了是不是非常有食欲呢？家里有玉米面的朋友抓紧按照这个方法在家试一试吧！非常好吃的。我还建议大家以后多吃粗粮哦因为粗粮营养健康美味都有。
