端午节是我国的传统民间节日。这一天，各地举行划龙舟、纸风筝、挂艾草、系彩丝等民俗活动。除了这些，人们还会吃一些特殊的食物。端午节最典型的食物是除了粽子之外的茶叶。 鸡蛋是心形的，所以有人说“吃鸡蛋做心”。在古代，鸡蛋作为一种生活水平低、营养丰富的食物，作为节日的期待更有意义。不过，鸡蛋已不再稀有，一直沿袭至今，吃鸡蛋完全是为了好运。加入茶叶一起煮，还可以去暑、降火、祛风、消暑。 制作茶叶非常容易。将煮熟的鸡蛋的壳打碎，在香料茶叶汤中煮几分钟，然后浸泡几个小时，使其变得美味。鸡蛋香味浓郁，口感紧实，比煮鸡蛋的味道更浓郁。端午节到了。让我们煮茶叶蛋。这意味着一年的好运和身体健康。 茶叶蛋
【配料】鸡蛋、红茶、八角、月桂叶、桂皮、姜、孜然、盐、冰糖、浓酱油、生抽 【具体方法】 1、先把鸡蛋洗干净。蛋壳表面有很多小孔，但是在烹调过程中表面的污垢会渗入内部，所以烹调前一定要清洗干净。 2 锅中加入冷水，将洗净的鸡蛋轻轻放入锅中，大火煮至小火，转小火煮5分钟，关火煮2分钟捞出。 3. 将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡5-10分钟。然后用小刀将蛋皮打碎均匀。 4、煮茶蛋准备调料：红茶10克、八角2个、香叶3片、姜片、桂皮、孜然。 5. 锅中加水，将所有香料倒入锅中，大火煮沸。接下来加入煮好的鸡蛋，加入2勺盐、小块冰糖、3勺老抽、2勺生抽，小火煮5分钟左右。然后不要取出鸡蛋。关火，在汤里浸泡至少2小时。 6. 建议晚上将茶叶蛋煮沸，浸泡一夜。在这里泡了10个小时，鸡蛋已经很好吃了。 茶叶很容易做，茶叶蛋咸香可口，非常适合做早餐。
