大家好，今天棒棒给大家分享一道非常好吃的
发面鸡蛋饼做法，营养美味，喜欢的可以试试。
首先，准备200克面粉，加入4克酵母。
再加入一勺白糖，促进酵母发酵。搅拌均匀。
用常温清水和面，搅拌成面絮。
然后揉成偏软一点的面团。
面团揉好后，先醒下面，不想早起的话
，可以提前晚上揉好面。
醒面的时候准备3个鸡蛋，加入适量盐，
搅拌均匀成蛋液。
准备葱绿切成葱花。将葱花装进鸡蛋液碗里
继续搅拌均匀，备用。
在案板上和手上涂油。防止面糊粘粘。醒好的面糊取出，不用再揉面了。
用手将面糊整型，成长条状。再揪成合适大小的挤子。
将面团整下型，按成小饼状。不用很薄。
电饼锅上油，开小火。
面饼下锅，用手将其扒开，让中间成窝状，
方便后面装鸡蛋液，边沿不要动哦。
将鸡蛋液装进饼窝里面，盖上盖子闷1分钟。
饼子成型后，翻面再闷1分钟，要到饼子周围鼓起，
按下去可以回弹，就完全熟了，起锅就可以开吃咯。
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