7月，女人要多吃这菜，1元一斤，隔三差五吃，皮肤嫩白有光泽。芥菜是我们最熟悉的一种蔬菜，不但能炒着吃，还可以当做咸菜腌制哦，记得小时候，我们家的咸菜基本上是不用买的，都是自家种植的芥菜，待准备开花后，整棵拔起后放在菜地晒干，最后撒入盐搓一下，再放进坛子腌制一个月以上就可以炒着吃了。芥菜营养丰富，在众多蔬菜中，算是最便宜的，一元一斤，而芥菜中还含有我钙，铁，磷，等微量元素，被人体吸收后，可利尿，增进食欲，帮助消化，自然也就成了最受欢迎的蔬菜之一。
大家平时是怎样做芥菜的呢？炒着吃还是凉拌？我们家喜欢把芥菜做成菜汤，但不管怎样做，都是各有各的滋味。比如这芥菜搭配嫩豆腐，味道特别的好，这样芥菜也容易入味。7月，女人要多吃这菜，1元一斤，隔三差五吃，皮肤嫩白有光泽。芥菜对女人来说是一个美白滋补的好菜，因为这芥菜中还有丰富的维生素C，含量比较高，吃上一顿芥菜可以满足人体，一天所需要的维生素C，含量的百分之50。关键还可以美白淡斑，让皮肤水水嫩嫩的，还很有光泽，不再那么暗淡无光。所以我们要常吃芥菜，而且做法简单，不管是素炒，或者做成芥菜汤，能给身体滋补的同时还能让皮肤嫩白有光泽，简直就是一举多得。
【芥菜嫩豆腐汤】
食材：芥菜少许，嫩豆腐一块，生姜，蒜瓣，食盐，油，鸡精
做法：
第一步：新鲜芥菜挑选出嫩的部分，老叶掐掉，芥菜摘下来后清洗干净，再切成小段。
第二步：嫩豆腐切成小块再放入碗中，撒入一勺食盐，用清水浸泡10分钟，接着把水倒掉后，捞出豆腐块待用。
第三步：起锅烧水，待水开后先放入浸泡过的嫩豆腐，豆腐比较耐煮，先煮至5分钟，再加入少许食用油，大火煮开后再放入芥菜，继续把芥菜煮至断生。
第四步：待豆腐和芥菜都煮好后，再放入一勺食盐，一勺鸡精调味，最后把汤盛入碗中，一碗一青一白搭配的素汤就做好了，这汤清淡，多喝也不会上火，能补充维生素，还可以让皮肤嫩白有光泽，很适合三伏天食用哦。
豆腐放少许盐浸泡可以去除腥味，让豆腐口感更嫩。最后加入鸡精调味，让汤更鲜美好喝。
