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1瓶啤酒3斤排骨这样做,好吃到流口水,一看就会!

111次浏览     发布时间:2022-06-01 10:19:00    

排骨的做法很多种,都很好吃,但是有些排骨做法很复杂。但是今天我们来做的这道排骨不仅好吃,还简单,做法一看就会。

1、首先准备食材:排骨、啤酒、葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖等各适量备用;

2、先将排骨洗净然后切成小段,再宰成小块放入碗中再次洗净沥干水份备用;

3、生姜切片、干辣椒切段、葱切成葱花备用;

4、起锅放入清水,然后冷水将排骨下锅,放入些生姜、适量的料酒,然后开火煮开持续5分钟,将面上的浮末撇去后捞出来沥干水份后备用;

5、另外起锅,锅中放入适量的油,油热后将沥干水份的排骨放入锅中进行炸,不断的翻炒,炸至排骨微黄后捞出来备用;

6、锅中留底油,将生姜与干辣椒放入锅中爆香,再把八角香叶等配料放入锅中炸香,而后将适量的冰糖放入锅中,不断的翻炒直到差不多融化,然后放入适量的生抽与老抽、耗油,翻炒均匀后倒入一瓶啤酒在锅中;

7、接着讲准备好的排骨放入锅中,加入适量的盐,盖上锅盖用中火焖30分钟,30分钟后开盖用水淀粉勾芡后翻炒均匀后即可起锅。

起锅后,将排骨放入盘中,最后在盘中撒上些许葱花点缀即可。就这样一道简单的,一看就会的美味排骨就完成了,是不是很简单呢!猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。所以一定要多吃哦!

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