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酒知识:如何尽情享用葡萄酒?(下)

118次浏览     发布时间:2022-06-01 16:23:12    

哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。除了前面小编分享的一些客观因素外,还有三种主观因素哦,下面随小编一起来看看吧。

1、口红和香水

品酒的时候嗅觉发挥着巨大的作用。人的味觉只能感知酸、甜、苦、鲜、咸,五种味道,而嗅觉可以感知超过1万种气味。所以,对品酒影响最大的就是香水,然后是口红,因为口红就是加了香味的蜡。

2、糖

如果你既喜欢甜食,又喜欢葡萄酒,那么你最好在吃甜点之前把你杯中的葡萄酒喝完。还有一种解决办法就是用甜酒搭配甜点,波特(port)、雪利酒(sherry)或者马德拉(madeira)都是不错的选择。

3、避免吃芦笋

有一些食物就是跟葡萄酒无法搭配,比如洋蓟、芦笋和花生酱。芦笋中含有一种叫做甲硫醇的物质,会使葡萄酒尝起来有更多的植物味。

洋蓟会让人在喝葡萄酒的时候尝到原本不存在的味道。而花生酱会在你的舌头上糊上一层,让你无法品尝葡萄酒的味道。

好了,以上就是本期的全部内容了,下期见。

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