小时候，有客人到家里做客会带上伴手礼，其中有一位客人就很喜欢给美食君带巧克力，各式各样的巧克力，让我们这群小孩子乐坏了。那个时候能吃到多种多样的巧克力，对心智尚小的孩子们来说是一件很幸福的事。童年里记忆最深的那种巧克力口味是酒心巧克力，孩子们是被禁止喝酒的，但可以吃酒心巧克力，一咬开就有液体在口中溢出来，是有那么一点酒精味道，但是也并不像烈酒那样味道刺激冲鼻，反倒是有些清新香甜的感觉。那“酒心巧克力”里包的是什么酒？吃了这么多年，我居然不知道。
其实我们小时候吃的那种酒心巧克力并不是那么品质正宗，里面的酒心液体其实就只是普普通通的酒精饮料，度数并不高，味道就没有巧克力那么香浓，所以吃起来酒的味道就没有那么浓郁了。不同的酒心巧克力所含有的酒的种类是不同的，通常来说，酒心巧克力里面所含有的酒度数一定是比较高的烈酒，譬如白兰地、威士忌这一类度数比较高的酒。上等的酒心巧克力都是以烈酒为酒心的，因为比较注重酒与巧克力之间的相辅相成，上等酒心巧克力对酒精的度数要求就相对比较高了。
所以通常上等酒心巧克力里面含有的酒就是白兰地、威士忌这种喝起来比较烈且刺激的酒，爱喝酒的人一定会喜欢这种酒心巧克力。但对于不怎么会喝酒的人来说，这类酒心巧克力就不敢吃了，吃上一粒就醉了、晕乎乎了，可怎么办。还有的酒心巧克力里面通常放的都是朗姆酒，这种酒心巧克力在以前很普遍，估计大家平常都吃到过朗姆酒心的巧克力。朗姆酒本身就含有淡淡的香甜味道，是调制鸡尾酒的基底酒，符合大众口味，所以很多酒心巧克力都会以朗姆酒为酒心。
还有的酒心巧克力是以味道香甜的利口酒为酒心的，利口酒是一种添加了各种各样t调香物品的调制酒，是经过甜化的一种酒。但市面上比较便宜的酒心巧克力大多都是以度数极低的酿造酒为酒心的。酿造酒就是用粮食或者水果为基础原料，经过压榨、发酵、再过滤而生产出来的酒精度数比较低的酒，酒的味道自带食物的清香、果香，像我们平常喝的啤酒、清酒、葡萄酒就是酿造酒。以这类酒精度数较低的酿造酒为酒心的酒心巧克力成本较低，价格也相对比较便宜，度数低的酒和巧克力的浓郁味道相融，吃起来自然也没有什么酒味了，小时候吃到这样的酒心巧克力比较多。你小时候吃过酒心巧克力吗？
