南瓜烧肉
做法：
1.南瓜洗净去籽去瓤切块。
2.猪肉切块，加入生抽和黄豆酱腌十分钟。
3.将猪肉放入锅中，慢火煎出油。
4.将黄豆酱、生抽、老抽、蚝油和水调成汁备用。
5.将南瓜倒入锅中，加入调味汁拌匀，盖盖中小火焖十五分钟。
6.加入葱花拌匀即可出锅。
豆豉剁椒蒸排骨
做法
1.排骨用水泡20分钟，去血水;
2.沥干水分。把姜，蒜切剁碎;
3.将排骨参加姜，蒜，少量料酒，生抽。腌制10分钟;
4.腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少量香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只需少量盐）;
5.蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花;
干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个；食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙；
做法：
1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；
2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条；
3.放入开水锅中迅速地焯水；
4.焯好后沥干水备用；
5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；
6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；
7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；
8.再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；
9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可；
