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此菜2块钱一大捆,夏天最喜欢拿来凉拌,常吃还能补血抗衰老

114次浏览     发布时间:2022-06-02 10:32:22    

这几天太热了,所以都不想下厨了,每次都是简单做个凉拌菜,夏天没胃口吃饭,吃凉拌菜正好开胃。今天小编分享一道美味的凉拌菜,清爽开胃,希望大家喜欢。

这道菜食用菠菜和海虹做成的,菠菜的营养价值高,在蔬菜中,它的维生素含量是相对较高的,而胡萝卜素含量比胡萝卜还高。胡萝卜素可以转化为维生素A,对眼睛有很好的保护作用,还能促进儿童发育。除了胡萝卜素,还有维他命A和维他命C,还有丰富的铁元素,常吃能够补血抗衰老。

菠菜营养价值高,小编建议大家每周吃两三次,尤其是老人和孩子。小编每次去菜市场看到菠菜都要买一捆,一捆也就2块钱,非常实惠。夏天就喜欢把菠菜拿来凉拌,凉拌菠菜做法炒简单,5分钟就可以做一道,省时省力,省的流一身汗。下面就是这道菜的做法,一起来看看吧。

【凉拌菠菜海虹】

食材:菠菜、海虹、白糖、香醋、盐、辣椒、鸡精、生抽。

做法:首先把菠菜洗干净,菠菜下锅焯水,焯水的时候加点盐,保持翠绿。接着将菠菜捞出,过一遍凉水,然后再捞出沥干水分备用。

接着将海虹洗干净,海虹下锅煮熟,煮开口后关火。将海虹捞出,取出海虹肉,放入碗里,将菠菜切碎一起放入。

最后加入白糖、食盐、香醋、生抽、辣椒段和鸡精搅拌均匀,一道美味的凉拌菜就完成了,就可以上桌食用了。

海虹的营养也是很丰富的,尤其是铁元素含量很高,搭配菠菜就是强强联手,补血效果加倍。菠菜的草酸含量高,因此不要和高钙的食物一同食用,不过焯水后草酸含量大大降低了,不影响钙质的吸收。

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