一到夏天，凉拌菜几乎就占据了餐桌的半壁江山。其中，拌黄瓜是家家户户都喜爱的凉拌菜之一。每到夏天，我家的餐桌上出现这道菜的频率是最高的，虽然凉拌黄瓜的出镜率极高，但每次家人都很爱吃，完全剩不下。毕竟是夏天嘛，爽口的凉拌菜就是这么受欢迎。
通常的做法也很简单，就是用盐和香油简单拌一下，这个做法是最简便的，但味道总是少了那么一点意思。今天跟大家分享一道凉拌黄瓜的新做法。其实也很简单。只是多加了一点花生米，这道菜的口感就变得丰富起来，黄瓜爽脆，花生米香酥，太好吃了。
另外酱汁也是非常重要的，今天跟大家分享的酱汁配比是非常合理的，吃起来不会太咸，又香又下饭。
爽口，开胃，超下饭。您只要跟着试过一次就知道有多美味啦，还等什么呢？赶紧安排上吧。
【凉拌黄瓜所需食材】
黄瓜、熟花生米、香菜、辣椒粉、熟芝麻、大蒜碎、醋、生抽、白糖、香油
【做法】
1、黄瓜洗净，拍扁，切成小段。香菜洗净切成段，备用。
2、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺大蒜碎混合搅拌均匀，锅中烧热油，浇出香味。然后放入3勺生抽，2勺醋、1勺盐、1勺白糖、1勺香油。搅拌均匀。
3、把黄瓜、熟花生米和香菜段放入调好的酱汁中，拌匀即可。
【小贴士】
1、一定要先拍扁，然后再切小段，这样才入味。一定不要省略拍扁这个动作哟。
2、这个酱汁的比例是最好吃的，但是众口难调，各个地区的饮食习惯也不相同，您可以根据自己的口味酌情增减配料。
