五一回去从老家带了一些蒜苔，婆婆自己种的，又嫩又好吃。平时买的蒜苔蒜苔尖直接就扔了，婆婆种的蒜苔因为特别嫩，觉得蒜苔尖扔了怪可惜的，所以就用来做了鸡蛋饼，没想到特别受孩子们欢迎，一个个都嚷嚷着做少了。
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
蒜苔尖 100g
水 25g
盐 3g
面粉 50g
鸡蛋 2个
食用油 少许
做法步骤
1、从蒜苔上摘取蒜苔尖。
2、蒜苔尖掐掉末梢的黄叶，清洗干净切碎。
3、放入盆里。
4、加入水和盐搅拌均匀。
5、加入面粉搅拌均匀。
6、打入两个鸡蛋。
7、搅拌均匀静置2分钟。
8、平底锅刷上一层食用油。
9、倒入蒜苔尖鸡蛋糊，用铲子摊平。
10、中小火煎至两面金黄即可出锅。
11、切片食用。
12、平时不太喜欢吃蒜苔的小朋友都说好吃。
13、简单方便营养丰富。
14、早餐晚餐吃都合适。
15、来一块。
小贴士
蒜苔尖也可以换成其它的蔬菜。
