冰糖葫芦想要好吃有诀窍，配方和做法分享给你，酸甜可口嘎嘣脆！

冰糖葫芦想要好吃有诀窍，配方和做法分享给你，酸甜可口嘎嘣脆！说起冰糖葫芦，相信很多大人和小孩子爱吃，冰糖葫芦现在已经成为了一些北方地区迎接新年不能少的一种美食。它是将水果用竹签穿成一串之后再裹上一层糖稀，糖稀瞬间凝固而成的一种中国传统美食。我们在北方看到的都是用山楂做成的，酸酸甜甜，香脆爽口。

记得小时候在街边遇见卖糖葫芦的，总是馋得走不动路，吃上一串酸甜可口的糖葫芦，心里是有一种美美的感觉。“冰糖葫芦甜又甜，红红山楂圆又圆，一排排，一串串，自从我学会冰糖葫芦的做法，每年冬天都会给家人做着吃，酸甜可口的冰糖葫芦，好吃又特别解馋。

很多人爱吃糖葫芦但是不懂在家怎么做，其实冰糖葫芦的做法并没有大家想象的那么难，今天小厨就和大家分享冰糖葫芦的详细做法，只要有白糖，不管用啥水果都可以，好吃无添加，脆甜不粘牙，照着方法步骤做零失败！爱吃糖葫芦的朋友们，一起来看一下吧。

冰糖葫芦想要好吃有诀窍，配方和做法分享给你，酸甜可口嘎嘣脆！【冰糖葫芦做法】所需原料：山楂，白糖，清水，芝麻。【具体制作步骤】

第一步，首先将准备好的山楂用盐水浸泡15分钟，在浸泡的同时可以用手清理干净山楂的两头。

把浸泡好的山楂捞出来用厨房擦干水分，如果不喜欢吃带籽的冰糖葫芦，可以将山楂从中间横着切开，挖去里面的籽。

第二步，接下来我们将处理好的山楂用竹签子串起来，一根竹签大约串5到6个山楂。

第三步，锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，先开大火烧开，用勺子不停的搅拌，等白糖融化后，转小火继续熬制，等到锅中糖浆熬制大泡变成小泡，色泽微黄就可以了，撒入一把芝麻。

这个时候要注意不要关火，否则糖浆就会凝固。用一双筷子挑起锅里的糖浆，然后再放入清水中，如果糖浆变得硬脆了就可以用来蘸糖葫芦了。

第四步，准备一个托盘，在盘子里抹上一层食用油，然后一手拿着串好的山楂，一手用勺子将糖浆淋在山楂表面，把裹好糖浆的山楂放到盘子里，静置一个小时就会凝固成硬脆的冰糖葫芦。

色泽鲜香，口感酸甜爽脆的冰糖葫芦就做好了，除了用山楂以外，还可以用其它一些水果来做，自己在家做出来的冰糖葫芦，干净卫生，口感一点儿不比外面卖的差。看完以上冰糖葫芦的教程，你是不是觉得非常简单呢？马上过年了，赶快在家里给家人做冰糖葫芦吃吧，酸酸甜甜的糖葫芦，保准大人孩子都爱吃。

【冰糖葫芦小技巧】1、山楂要彻底清洗干净，并且要擦干表面的水分，所用到的锅和勺子都要做到干净无水渍。2、熬糖浆一定要注意观察，不要熬过火了，小火慢熬，等熬制糖浆呈香油色就可以了。3、糖浆熬制好后，不要关火，否则锅中的糖浆会凝固，正确的做法应该是，开最小火保持温度，保证糖浆凝固。今天的美食技巧先分享到这里，看完本篇文章，如果你觉得有实用价值，请您点赞，收藏，并且转发出去让更多的人受益，感谢您的支持和关注