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中国人的早餐不吃面包吃馒头,宣软喷香有嚼劲,加入它味道更好

108次浏览     发布时间:2022-06-02 18:44:51    

中国人的早餐不吃面包吃馒头,宣软喷香有嚼劲,加入它味道更好。爱吃面食的你也会喜欢它,加入可可味道更香醇,宣软好吃不难做。早餐的时候吃些什么好呢?北方人喜欢吃面食,像什么包子、油饼、馒头等等,配个米粥或是豆浆,吃着舒服又饱饱。

那这些面食更是北方人特别擅长的,今天就来做个馒头吧,这不仅是每天早餐的必备的,也是我们一日三餐的主食,相对大米来说,北方人更喜欢吃馒头。做馒头其实不难,只要酵母不失效,再掌握几个要点,做出来的馒头一样宣软好吃,还可以做个好玩的造型,让食欲更好些,你说呢?

小朋友都喜欢小动物,今天就来做个可爱的动物造型吧,小蜗牛是不是看着挺可爱的呢?而且这次用了可可粉,增加了一点颜色,让馒头多了一些味道,对了,你们猜猜这个蜗牛的眼睛是用什么做的呢?它蒸熟了是可以吃的哦,快来了解一下我的蜗牛馒头吧。蜗牛馒头食材:面粉200克,酵母2克,可可粉5克,黑米粒适量方法:1. 酵母加入100克左右的温水融化,再倒入面粉中揉成光滑的面团,放置在温暖的地方醒发至原来2倍大,内部有许多小蜂窝孔,

2. 发酵好以后再次反复揉匀,此时面团更柔软,更好操作,一点也不粘,

3. 将面团分成两部分,可可粉加少许清水化开,再加入到一份面团里揉成可可面团,

4. 取白面团60克,揉成长条状,再把一半左右的部分放在案板上按扁,上部分就是蜗牛的头,下面部分就是蜗牛身体的一部分,

5. 再取60克白面团揉匀擀成长条状,取60克可可面团揉匀也擀成长条状,两个长条要差不多大小,将白面条和可可面条叠加在一起,从一头慢慢卷起来,

6. 再用刀切去两头,然后平均切开城为蜗牛的壳,蜗牛的眼睛用黑米米粒来做,把黑米粒洗干净,扎到面团适当的位置,蜗牛的小眼睛就做好了,

7. 之前切下来的部分,用手按压一下,就可以是蜗牛的小帽子,小蜗牛组装好了,放到笼屉上再次醒一会儿,大约20分钟,面团变得更光滑,轻飘飘的就是醒好了,凉水装锅,上汽后开始计时,15分钟左右就可以蒸好了,蒸好后焖3分钟左右,再打开锅盖。

石榴小语:1. 酵母要用温水来化开,用热水酵母就会被烫死,失去活性,用凉水酵母不容易化开,也会影响发酵时间,温水最适合。2. 面团整好形后要醒一会儿,不能马上上锅蒸,不然就发不起来了。

宣软可爱的蜗牛造型的小馒头,是不是让人更有胃口呢?早餐来一个吃得就是好心情,而且小朋友也喜欢,可可的加入让馒头的味道更好了,快来动手试试吧,好简单的。

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