重五山村好，榴花忽已繁
粽包分两髻，艾束著危冠
又是一年农历五月初五
端午节到了
祝大家端午安康
作为传统节日
端午节起源于春秋战国时期
至今已有2000多年历史
在古人眼里
它是“五月榴花妖艳烘，
绿杨带雨垂垂重”的动人景致
也是“彩线轻缠红玉臂，
小符斜挂绿云鬟”的传统民俗
在现代人眼中
它是“船争先后渡，
岸激去来波”的龙舟竞速
也是“粽香筒竹嫩，
炙脆子鹅鲜”的美味大餐
接下来
跟小编一起
尝遍湖州美味粽子
体验湖州特色端午习俗
端午时节，粽香情浓
端午到，艾叶香！
提起端午，最难忘的就是粽子了
粽子是咸的，还是甜的?
南北之争永不停歇
快来看看湖州有哪些特色粽子！
湖州枕头粽
虽然粽子的口味、形状越发丰富多样，但湖州枕头粽始终被许多人视为心目中的“粽中之王”，在“粽子届”立于不败之地。
明明是嘉兴人，金庸刀光剑影的武侠世界里却只出现过湖州枕头粽，这无疑给了湖州粽别样的骄傲与底气。
箬叶紧实地裹住猪肉与糯米，四角的形状让受热更加均匀。“宽衣解带”后，满满的油脂醇香，口口有肉，口口扎实。
诸老大猪油细沙粽
湖州粽子最有名的就是 诸老大了。诸老大是枕头粽的老字号 被列为非遗名录，也是湖州“四大名点”之一。
若说肉粽是武侠小说中的隐世高手，那么诸老大首创猪油细沙粽更像是一个甜甜的江南小娘子。
吸饱了水的红小豆在古法研磨技艺之下变得细腻温柔，再包入一块猪板油，使得口感更加香滑、甜而不腻，生生在“好咸口”的浙江粽圈里杀出重围。
国芳梅干菜肉粽
湖州本地人常买的另一个粽子品牌——国芳粽子，也是湖州本地的老字号了，它的实惠和美味，吸引着无数爱美味的湖州人。
小红书@今天吃饱了吗
浙江人的粽子里少不了一口梅干菜的味道，在国芳粽子，梅干菜肉粽是一大招牌，糯米软糯，肉汁鲜美，一口下去，梅干菜的香气扑鼻而来。
除此之外，国芳粽子做了很多创新，青豆玉米香肠粽、蛋黄肉粽、排骨粽……各式粽子任君选择。
安吉竹筒香粽
吃惯了箬叶粽的你，不妨试一试安吉的竹筒粽子。
这可不是什么突发奇想，据南朝《续齐谐记》记载：屈原以五月五投泪罗水，而楚人哀之，至此日，以竹筒贮米，投水以祭之。所以最早的粽子就是用竹筒包裹的。
在安吉温润气候下自然生长的健康竹子，用来做竹筒粽是最合适不过的了。
每一口饭都饱含竹子的清香，是大自然的味道，色泽金黄，光是看着就忍不住流口水，用勺子舀上一大勺，满满的幸福感充盈口腔。
安吉章村黄金粽
百年前，畲族姑娘带着柔情蜜意嫁到了这里，衢州家族也迁移至此，人群热闹了村庄，也丰富了当地的生活。
不同文化在此交汇、融合、沉淀，造就了独具地域特色的安吉章村黄金粽。
将上好的稻草烧制成灰，放入盛水的容器中溶解，滤除杂质后将粽子投入其中煮制，煮出来的粽子颜色泛黄，带有奇特的香味。
琥珀的颜色，柔润的口感，清香的气息，留香的回味，让人回味无穷。
南浔荻港鱼粽
既然猪肉可以做粽子，鱼肉为何不可呢？
在南浔，荻港渔庄的鱼粽是一大特色，选料讲究，取材自桑基鱼塘里的新鲜青鱼，味道鲜美，集香糯咸鲜为一体，爱吃粽子的你千万不要错过。
当然，荻港渔庄还有特色桑眼皮甜粽，满足爱好甜食的人的味蕾。
紫色的糯米包裹着白色的芸豆，姹紫嫣红，芳香甜蜜，相信没有人会拒绝这份来自桑基鱼塘生态食材的曼妙滋味。
小红书@岚色的鱼
长兴黑毛猪枕头粽
在长兴顾渚民宿，黑毛猪枕头粽是游客的“心头爱”。
精选优质黑毛猪五花肉，瘦肉紧实柔韧，富有嚼感，香而不柴；精心调配酱料，打造出极为浓郁的土酱油风味，咸中带甜，恰到好处；优选太湖良种糯米，颗颗分明，粒粒饱满 。
蒸熟以后，肥肉看似失去了踪影，化得无形，却口口都占足了存在感，在酱香上又添一份油香，丰富了整枚粽子的风味与口感。 让人一筷子接着一筷子，不知不觉中，一个大粽子就全部入肚了。
长兴芥里粽
在这个处处弥漫浓浓传统气息的端午节，长兴岕里几乎家家户户都会包粽子，把用水浸泡好的糯米放进新鲜的粽叶里，缠上棉线做个造型，再放入锅中煮上一段时间，香喷喷的农家粽子就出炉了。
许多人家还会在粽子中放入已经煮好的银杏、蛋黄、蜜枣等食材，使得粽子更加的丰富。再配上酸酸甜甜的自制乌梅汤，顿时把人的食欲都吊起来了。
德清鲍家粽
走进德清鲍家粽，蜜枣的甜味混合糯米的香气扑面而来，让甜食党们忍不住一尝为快。
红豆蜜枣粽，口感软糯香甜，细腻沙软，豆沙的香气渗透进糯米，蜜枣的甜味包裹住每一颗红豆，保证每一口都是幸福。
咸粽党的朋友们在这里也可以尝到惊喜。板栗肉粽、蛋黄肉粽……各种搭配，各种选择。
肥瘦相间的内馅，香得饱满馥郁，板栗、蛋黄的奇妙搭配，每一口都是油润香甜的滋味。
艾香四季轮回，生活永远向前。
每年端午，除了吃粽子
还有划龙舟、戴五彩绳、 插菖蒲、喝雄黄酒……
时间缓缓流过，但端午的记忆不变。
传统习俗，乡愁记忆
端午节不仅蕴含了
中华民族正直磊落、忧国恤民的人文理念
更包含了人们遵从自然律令
趋吉避害的生活智慧
那么，除了吃粽子
湖州还有什么端午习俗呢？
挂艾草
“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”。每到端午，在江南，家家户户都会在自家大门或窗户上挂上些艾草和菖蒲，以求趋吉避邪，祈祷一家健康好运。
快来体验这份传统习俗，把“艾”带回家。
做香囊
端 午节佩香囊是江南地区最为常见的习俗。香囊以药物之味，经口鼻吸入，使经脉大通，配上五色丝线，挂在胸前，驱蚊又提神。
端午，不妨亲手做个香囊以祈求端午安康。
戴彩绳
在古代，人们迷信端午节这天是一年中最不吉利、毒气最重的日子。所以，端午节时，人们要用青、白、红、黑和黄五种彩线编成的线绳，在手腕上戴上五彩绳，以辟邪驱瘟。
食五黄
“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。根据民间说法，在端午食用五黄可以更好地驱毒避邪。不仅如此，鲜美的烂糊黄鳝可是被列为“百县千碗”的湖州名菜，是本地人端午餐桌上必不可少的一道菜。
点雄黄
端午节用雄黄酒在孩子额头上书写“王”字，表现出人们对虎的崇拜，一借雄黄以驱毒，二借猛虎以镇邪，三则表达对孩子的祝福。
划龙舟
未观龙舟赛，不算过端午。自古以来，龙舟赛被视为一种祈盼收获和吉祥的乡俗，祈求风调雨顺、五谷丰登，更是团结、协作、奋进的表现。
花龙船
在湖州长兴太湖沿岸的乡村里，每年端午都会举办花龙船巡游。挂满红旗黄穗的花龙船，给沿岸的家家户户送去祝福。
伴随着锣鼓声和号子声，村里的青年们扛起花龙舟下水巡游，村民们也会在沿岸观看，接福纳祥。
端午是个美好的节日，
有粽子、艾草的清香，
有龙舟竞渡的欢腾，有屈原的故事，
有五色线、长命缕的祝愿……
今日端午
愿每个人都能品尝时光的香甜
在仲夏的日子里平和安康
在湖之洲
南太湖号拍客：黎子
—E N D—
你点的每个在看，我都认真当成了喜欢
