一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。
我们中国人吃饭，向来是无肉不欢。红烧肉，是大家的最爱，可以说，大部分的人都对它情有独钟。就连整天嚷着要减肥的爱美的妹子们，也挡不住它的诱惑。今天就和大家分享一种最简单的红烧肉做法，每次一端上桌就被哄抢一空。喜欢的朋友可以一试，做法非常简单。
食材：五花肉，老抽，醋，冰糖，葱，姜、干红辣椒、八角、桂皮。
1、五花肉洗净，切3cm左右的肉块，不宜太小，凉水入锅，开锅煮3分钟，撇去浮沫，捞出并控干水分。
2、炒锅不要放油，将煮过的五花肉放入炒锅里，小火煎炒至表面呈微黄色，煸出部分油脂，加入冰糖、老抽翻炒，待上色均匀后，滴入少许醋，放入八角、桂皮、葱、姜、辣椒，翻炒入味，加水，水位超过肉面大约2.5cm–3cm左右，大火烧开。
3、将滚开的肉及汤汁一起倒入电饭锅内，按下煮饭键，焖煮50分钟。
4、期间翻看几次，防止干锅，煮40分钟左右，当汤汁不多时，加入少许盐、白糖、鸡精调味，再收下汁即可出锅装盘。
色泽亮丽、入口即化、肥而不腻的红烧肉，一定会让你垂涎三尺。
温馨提示：
1、五花肉要选带皮的、肥瘦相间的；
2、佐料不要放的太多，其他味重的大料不必放，会盖过肉的本味；
3、盐不要放早，在出锅前放即可，且不宜多；
4、红烧肉一定要炖透，用电饭锅焖煮，简单又省事。肥肉肥而不腻，瘦肉熟而不硬。
