今天将要分享的这道汤，看起来很清淡，但却很有料，也很好喝。如果你看一眼就离开了，那很可惜，如此你就错过了一道好汤。所以，不要以貌来判断味道，一定要往下仔细地刷内容哦！
这道菜的名字暂且叫冬瓜生姜汤吧，但是，除此之外，我们还特意地在里面加了一种特别的食材——葛根呢！
因为现在依然，处于三伏天，饮食上我们仍还需要燥热利湿，补充水分，扶阳健脾…..所以，今天我们就特意安排了这道适合这个季节里食用的清淡靓汤。
具体说下葛根，很多人都不太清楚它的作用，它主要具有生津止渴，消渴，生发清阳等作用呢。另外，暑夏时节，如果出现腹泻，冲马桶不利等症状，也可以适量地吃一点葛根呢。
至于生姜和冬瓜，这两个我们已经在之前的文章里具体说过，吃它在夏季就是养生菜了。
好了，说到这里就可以了，最后，让我们具体来看看怎么烹饪这道靓汤的吧！
【所需材料】
主食材：冬瓜半斤，几片姜，葛根，欧芹。
汤的配料 ：600毫升水，两大勺料酒，鸡汤1碗，生抽酱油1大勺，盐。
【具体做法】
1、先将冬瓜切成两半，然后把皮去得厚一点，另外还要切掉里面的棉花瓤，之后切成适合食用的大小。
当然，不介意的话，不用去瓤，保留它营养价值更好，只是不太好看而已。
而且，冬瓜全身都是宝，就连皮都不用削呢！
2、锅里加入水，兑入一碗清澈又美味的鸡汤。我家经常炖鸡汤，所以，用多余出来的鸡汤做这道菜比较方便。
之后，汤水沸腾后，往汤里加入一点料酒，生抽，盐，调出更香的味以及更好看的汤汁。
最后放入姜片和冬瓜，继续加热一会儿。
3、待冬瓜变得透明时，就做好了。
4、葛根用手稍微捣碎一点，让其完全溶于水。
5、往鸡汤里加入葛根水勾个相当薄的芡。
其实，也算不上勾芡，就是这么个做法，只是和勾芡很相似。
6、把菜和汤一起转移到盆里，这道菜就完成了。
7、对了，点睛之笔，最后一定要记得配上切碎的欧芹哦，不仅好看，还格外地增加了香味呢！
虽然快立秋了，但三伏天仍在继续，所以近期一个月还是会很热的，天热潮湿，饮食上就要多吃一些燥热祛湿的食物，而今天我们分享的这道菜，就是奔着这一目的而来。
而且，做成汤的话，还能开胃止渴，比纯粹的炒冬瓜又好一些，再加上鸡汤的加持，清爽的美味也是少不了的。
所以，如果你加的冰箱里蒸好存着冬瓜，可以做一道试试哦，。没有鸡汤，就用玉米或者海带去炖，那也是极好的！
最后，感谢您的阅读，谢谢！
