导读：家有南瓜和花生，就能做小饼，金黄酥脆，做法简单，比油饼还好吃
5口之家22天没出门，教你在家做南瓜酥饼，金黄酥脆，越吃越解馋！最近这二十多天，家里的蔬菜都吃得差不多了，中午做饭的时候，看到厨房里还有南瓜、花生和面粉，于是我就用这三种食材做了一道小饼，吃起来外皮金黄酥脆，里面还有花生的香味，真的越吃越香，中午做了一大盘南瓜酥饼，一家老少都抢着吃！
家有南瓜和花生，就能做小饼，金黄酥脆，做法简单，比油饼还好吃！如果你家里有南瓜和花生的话，可以做点小饼吃，就是用南瓜泥和面，用花生做馅料，这样做出来的小饼，外皮金黄酥脆，而且还有南瓜的香味，再加上里面花生的香味，真的是越吃越过瘾，比做的油饼、鸡蛋饼还好吃！其实这道南瓜酥饼的做法很简单，里面不用放各种的食材，只要是家里南瓜、花生和面粉，就可以轻松做出来，喜欢这道南瓜酥饼的话，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备南瓜250克，把外皮削掉，再把瓤取出来，将南瓜切成片，都摆放在盘中，热水上锅蒸熟。把蒸熟的南瓜取出来，倒在一个大点的碗中，用勺子或者是擀面杖捣成南瓜泥，南瓜泥的温度在四十度左右，加上3克酵母搅拌一下，再加上面粉350-380克，先搅拌成絮状，下手揉成一个面团，盖上盖子醒发至2倍大。
准备200克花生，把表面的灰尘洗干净，锅里不要倒油，加上一勺食盐，把花生倒进去翻炒一下，炒到表皮裂开出锅，把里面的食盐过滤掉，再把花生皮搓掉，再把花生擀成花生碎，再加上白糖25克，黑芝麻20克，再淋上20-25毫升热油，用筷子搅拌均匀备用。
下面把面团取出来，先排出里面的空气，然后搓成长条，切成一样大的剂子，先取出一个剂子，按压成长方形的生胚，再用擀面杖擀薄，把花生馅料放在面皮的中间，然后从下往上折起来，再从上往下折起来，从一端卷起来，把收尾处压在底部，然后压成小饼，进行二次醒发10分钟，最后放在电饼铛里烙8分钟，间隔2分钟翻一面，烙的两面金黄出锅。
需要注意的地方：
第一：先把南瓜切成片，然后放在锅里蒸熟，把蒸熟的南瓜倒上泥，再加上酵母、面粉和面。
第二：把花生放在锅里炒熟，再加上白糖和黑芝麻，淋上点热油，激法出食材的香味，这样馅料部分就做好。
第三：把做好的生胚进行二次醒发，然后放在锅里烙熟，要记得多翻面，这样烙出来的小饼层次多，而且外皮也会更加酥脆。
以上就是南瓜酥饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的南瓜酥饼，里面不放各种的添加剂，吃起来外皮脆脆的，里面浓浓的花生香味，真的是越吃越香，喜欢这道南瓜酥饼的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
