早餐一直是大多数人比较头疼的问题，尤其在这样寒冷的季节里，早起已经是很困难的事情了，更别提要花时间做一顿早餐了。虽然大家都知道这一餐的重要，但是也依然有人放弃吃早餐就为了可以多睡一会儿。
其实相对其他的几餐，早餐应该算是比较简单的了。不需要太多复杂的食材，只要吃得好又吃得饱就可以了。有很多适合做早餐的食材，不仅营养丰富口感也很好。今天小编就和大家分享一款特别的早餐，几分钟就能做好。它主要用到的食材是苹果和鸡蛋，鸡蛋的营养丰富是我们大家都知道的，而苹果在水果中也是有着很高的地位的。看似不相干的两种食材结合在一起，就成了另一种美味。
【菜名】：苹果鸡蛋饼
【准备食材】：苹果1个、鸡蛋2个、面粉1勺、盐半勺、黑芝麻适量
【烹饪步骤】：
1、准备一个大一些的苹果，最好是红苹果，做出来味道会更好。将它的外皮剥去并用擦丝的工具擦成丝状，不需要擦得太细，像图片中这样就可以。
2、擦好的苹果丝装进稍大一些的的碗里，在里面磕入两个鸡蛋、一勺面粉和半勺盐。
3、都放好之后将它们搅拌均匀，注意面粉不需要加得太多，不然做出来的蛋饼口感会偏硬一些。
4、拿出平底锅，在里面刷上植物油。用勺子舀出半勺的面糊进去，将它整理成稍圆一些的形状。不需要弄得太过平整，下锅的面糊不是很好控制，尽量贴近圆形就可以了。整理好之后在上面撒上适量的黑芝麻。
5、开文火慢慢的煎至，不要着急去翻面。等到一面完全定型了之后再翻到另一面，直至两面都呈黄色的状态就可以了。这个过程大概需要两分钟的时间就可以了。
6、煎好之后就可以盛出来端上桌了。因为是鸡蛋和苹果结合在一起，所以既有苹果的酸甜口感，又有鸡蛋的丰富营养。最主要的是它的做法很简单，全程不到十分钟，是早餐的上佳选择。
【烹饪小贴士】：
1、苹果的种类是比较多的，这里建议大家选择红色的苹果，口感更脆更甜，做出来味道很不错。
2、煎制的时候一定要用文火来煎，千万不要转大火或者是中火，容易出现糊锅的情况。喜欢吃黑芝麻的可以多撒一些。
