有那么一群人,叫醒他的不是闹钟,也不是梦想。而是花卷馒头烧麦豆腐脑、炸糕油条煎饼灌汤包……是不是光听着,肚子都在咕咕叫~
不吃早餐的危害,相信友友们都知道!早餐不仅必须吃,还要吃的营养丰盛。哈妹最近爱上了南瓜做的早餐,口感软糯清甜,让人爱不释口,我们一起看看具体的烹饪步骤吧!
红豆南瓜糯米丸子
by西蘭的美食厨房
配料:
红豆150g、南瓜200g、糯米粉200g、白糖10g
烹饪步骤:
1.准备好所有食材。
2.红豆洗净提前浸泡4个小时以上,放入康佳养生壶中,
3.加入适量水,开启煮粥模式煮至红豆软糯捞出放入碗中。
4.南瓜上锅蒸熟,
5.取出倒掉蒸出来的水分,捣成泥,
6.加入一勺白糖,
7.分多次加入糯米粉搅拌均匀,
8.揉成面团,
9.再分搓成小丸子。
10.将丸子放入养生壶中,
11.煮至浮起。
12.盛入红豆汤里即可。
南瓜米糊
by墨染云烟
配料:
大米1/3量杯、南瓜适量、清水适量
烹饪步骤:
1.头天晚上用量杯取适量大米
2.洗净装保鲜盒加水入冰箱浸泡过夜
3.早上起来时现切南瓜(这个量可多可少的)
4.去皮切块,跟泡好的大米一起洗净
5.入豆浆机,注入刻度线以下的清水
6.盖上盖,按米糊键(我家的是第一代智能豆浆机,没有米糊键,所以开五谷豆浆键,效果一样的)
7.接下来就只等豆浆机提醒您喝了(这期间刷牙洗脸上妆的时间都有了)
8.家人的也盛好
豆沙南瓜包
by踏雪寻萍
配料:
南瓜150克、面粉500克、酵母粉4克、豆沙馅100克、棉线适量
烹饪步骤:
1.南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅大火蒸20分钟,南瓜熟透,用筷子轻插即透即可
2.将南瓜用勺子按压成泥
3.晾至温热不烫手时,放入酵母粉拌匀
4.多次少量放入面粉,搅拌成絮状,揉成面团,面粉要一点一点加,揉到合适的硬度即可,盖湿布放温暖处发酵至两倍大
5.发酵时间和温度有关,只要面团发酵好的状态对即可,这是发酵好的面团,内部组织呈蜂窝状
6.将面团放案板,多揉一会,揉到表面光滑,切开内部无大气泡即可
7.揪成小剂子,我这个不大,大约4050克重
8.把小剂子再次揉圆,按扁
9.放入豆沙馅,用虎口收口
10.收口一定要结实,不然蒸的时候豆沙会出来
11.三根棉线,摆成米字型
12.将包好的豆沙包底部朝下,放在棉线上,轻提棉线,在顶部系紧
13.盖湿布饧发20分钟,南瓜包明显变大
14.蒸锅加水烧开,篦子刷油,放入南瓜包,中大火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟即可
15.用剪刀剪断棉线,轻轻抽出