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馒头包子靠边站,这才是冬天不能错过的早餐,清甜滋润超软糯

126次浏览     发布时间:2022-06-04 10:59:14    

有那么一群人,叫醒他的不是闹钟,也不是梦想。而是花卷馒头烧麦豆腐脑、炸糕油条煎饼灌汤包……是不是光听着,肚子都在咕咕叫~

不吃早餐的危害,相信友友们都知道!早餐不仅必须吃,还要吃的营养丰盛。哈妹最近爱上了南瓜做的早餐,口感软糯清甜,让人爱不释口,我们一起看看具体的烹饪步骤吧!

红豆南瓜糯米丸子

by西蘭的美食厨房

配料:

红豆150g、南瓜200g、糯米粉200g、白糖10g

烹饪步骤:

1.准备好所有食材。

2.红豆洗净提前浸泡4个小时以上,放入康佳养生壶中,

3.加入适量水,开启煮粥模式煮至红豆软糯捞出放入碗中。

4.南瓜上锅蒸熟,

5.取出倒掉蒸出来的水分,捣成泥,

6.加入一勺白糖,

7.分多次加入糯米粉搅拌均匀,

8.揉成面团,

9.再分搓成小丸子。

10.将丸子放入养生壶中,

11.煮至浮起。

12.盛入红豆汤里即可。

南瓜米糊

by墨染云烟

配料:

大米1/3量杯、南瓜适量、清水适量

烹饪步骤:

1.头天晚上用量杯取适量大米

2.洗净装保鲜盒加水入冰箱浸泡过夜

3.早上起来时现切南瓜(这个量可多可少的)

4.去皮切块,跟泡好的大米一起洗净

5.入豆浆机,注入刻度线以下的清水

6.盖上盖,按米糊键(我家的是第一代智能豆浆机,没有米糊键,所以开五谷豆浆键,效果一样的)

7.接下来就只等豆浆机提醒您喝了(这期间刷牙洗脸上妆的时间都有了)

8.家人的也盛好

豆沙南瓜包

by踏雪寻萍

配料:

南瓜150克、面粉500克、酵母粉4克、豆沙馅100克、棉线适量

烹饪步骤:

1.南瓜去皮洗净切块,放入蒸锅大火蒸20分钟,南瓜熟透,用筷子轻插即透即可

2.将南瓜用勺子按压成泥

3.晾至温热不烫手时,放入酵母粉拌匀

4.多次少量放入面粉,搅拌成絮状,揉成面团,面粉要一点一点加,揉到合适的硬度即可,盖湿布放温暖处发酵至两倍大

5.发酵时间和温度有关,只要面团发酵好的状态对即可,这是发酵好的面团,内部组织呈蜂窝状

6.将面团放案板,多揉一会,揉到表面光滑,切开内部无大气泡即可

7.揪成小剂子,我这个不大,大约4050克重

8.把小剂子再次揉圆,按扁

9.放入豆沙馅,用虎口收口

10.收口一定要结实,不然蒸的时候豆沙会出来

11.三根棉线,摆成米字型

12.将包好的豆沙包底部朝下,放在棉线上,轻提棉线,在顶部系紧

13.盖湿布饧发20分钟,南瓜包明显变大

14.蒸锅加水烧开,篦子刷油,放入南瓜包,中大火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟即可

15.用剪刀剪断棉线,轻轻抽出

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