好几年不去办公室坐班，所以很难想象每天早晚上下班挤地铁的情况，也忘了每天在地铁的座位上昏昏欲睡的人，工作日的早上总是会特别不想起床，多睡一分钟都觉得幸福无比，都说早餐是一天中最重要的一餐，在我看，还不如多睡五分钟来得幸福，早餐，来不及随便垫点东西就好，这，应该是大部分上班族的真实写照。
早餐，一直在说要重视起来，身体休息了一个晚上，第二天需要补充充足的营养来提供更多的能量，一上午才会精力充沛的工作、学习，早餐的重要性应该不需要多说了，但是，我也知道工作时候睡眠不充足真的会让人抓狂，所以，早餐简单快手、营养丰富，能让人胃口大开最好，那，来看看钱妈给你推荐的快手早餐吧。
饺子，在面食里面的地位可是不一般，这主食不仅饱腹，里面有菜有肉营养也很丰富，在北方逢年过节饺子是必须出现的，条件不好的时候饺子算得上是大餐了，现在条件好了，家里饺子可以经常吃，早上来一碗热乎的饺子不仅好吃饱腹，也能让你元气满满一整天，这心满意足的舒服，恐怕只有你体会了才知道，所以，今天我们推荐的快手早餐就是酸汤水饺，饱腹开胃、营养多多，试试看吧。
【酸汤水饺】
食材：手工水饺10个、油麦菜1把、香菜1根、蒜苗1根、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、花椒粉少许、油2勺、酱油1勺、盐适量、成醋2勺、香油1勺
做法：1、烧小半锅水，热水快要烧开的时候将饺子丢进去（水开始冒大气泡，还没沸腾，这个时候煮冻过的饺子比较合适，现包的饺子就水沸腾后再煮），盖上锅盖中小火煮开，加一小碗凉水，盖上盖子继续煮开，再加一次凉水，敞开锅煮开，饺子就熟透了（盖上锅盖煮饺子馅儿，开盖煮饺子皮儿），煮饺子也就七八分钟的事儿，很快。
2、煮饺子的时候也别闲着，取一个大汤碗，放一勺熟芝麻、一勺辣椒粉、少许花椒粉和蒜苗叶，蒜苗叶其实比葱花香，家里有嫩蒜苗叶的不妨把小葱换成蒜苗叶，除了这些调味料还可以加点胡椒碎，暖胃也好。
3、两勺油烧热，微微冒烟的时候关火，热油倒进大汤碗的调味料里，辣椒、芝麻、大蒜的香味飘出来，安逸啊，油不要烧太热，这个你要自己去把握，油温太热会把辣椒粉烫糊，油温不够高调味料里面的香味又激发不出来，所以，这个也很关键。
4、大汤碗里加两大汤勺煮饺子的汤，原汤化原食，饺子就饺子汤，吃起来更容易消化哦，这个你应该也知道吧，饺子的汤调好后加酱油、成醋、盐调味，饺子盛出来。
5、用煮饺子的汤把油麦菜、香菜烫一下，捞出来跟饺子一起拌均匀，热乎乎的酸汤饺子就上桌啦，大冬天的，吃起来热腾腾又酸辣开胃，微微冒汗又精神抖擞，睡眠不足带来的不愉快一扫而空，舒服。
