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天热就馋这碗汤,有菜有肉一滴油都不放,营养多还开胃,鲜美!

111次浏览     发布时间:2022-06-04 10:24:48    

自从端午以来,一场大雨过后,气温高湿气大,就感觉更加闷热了。每年夏天我都会有一点时间因为苦夏而不思饮食,所以这个时候做点开胃不上火的菜就显得很有必要了。

番茄,是我家整个夏天都不会断顿的时令蔬菜,每天上班的时候,也会洗上一个带着生吃,我的皮肤比较好的原因可能也在此吧!因为番茄口感酸酸甜甜的特别适合夏天没食欲的时候吃,所以我也会经常用番茄做菜,当然也会得到家人的认可,全家都喜欢吃。今天明儿要给大家分享的这道菜是番茄肉片汤,一滴油都不放,味道酸甜开胃不油腻,特别好吃,一起试试吧!

所需食材:牛肉番茄洋葱葱姜盐料酒

详细做法:第一步,首先处理牛肉,牛肉切成片,凉水下锅汆水,开锅后,捞出再次冲洗干净,记得水中倒点料酒去腥。

第二步,另起锅放入肉片、切成大块的番茄和葱姜,倒入足量的清水,开始炖煮。番茄不用提前去皮,切成大块,开锅后很容易挑出番茄皮。

第三步,炖煮半个小时左右,放入切好的洋葱。

第四步,继续炖煮十分钟,放盐调味即可出锅食用。夏天吃的菜尽量不要放味精之类提鲜品,因为夏天本来就容易口渴吃了这些东西,就容易感到口渴了。

明儿总结:1煮汤用的肉片,尽量汆水,一是可以去腥,二是可以去掉血水,煮出的汤更干净无杂质。

2番茄不用提前去皮,切成大块,开锅后很容易挑出番茄皮。

3夏天吃的菜尽量不要放味精之类提鲜品,因为夏天本来就容易口渴吃了这些东西,就容易感到口渴了。

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