今天为大家介绍一种简单方便的家常美食——面鱼儿。做法简单，味道好，孩子特别喜欢吃。
下面就来说说具体的做法：
材料清单：
——
面粉、辣椒粉、芹菜、生姜
[ 做法 ]
– STEP 1 –
面粉中加入适量水搅成棉絮状
– STEP 2 –
揉成光滑的面团，醒15分钟左右
– STEP 3 –
醒面团时，提前把芹菜和姜切末，放一旁备用
– STEP 4 –
锅中倒入水，一手拿着面团一手拿着剪刀，剪出一个个面鱼。
– STEP 5 –
面鱼煮熟捞出，过一遍凉水
– STEP 6 –
将煮熟的面鱼加适量盐、生抽、醋、姜末、辣椒粉，
– STEP 7 –
浇上一勺热油，拌匀即可
想剪面剪的随意，操作时面团不粘手吃起来也劲道，那就得和个结实的面团。
和面时少加水或者分次的边加水边和面，让面团和的硬一些。面鱼要剪的小一点，这样易快速煮熟。
面鱼可以一边剪一边下锅，也可以提前剪好，一起放入水开了的锅中；但是直接把面鱼剪进锅里，这样就算面团软了些面鱼也不会粘连。
配菜可以根据自己的口味随意添加，非常方便。
给家人做了一大碗的面鱼儿，很快就被抢得只剩下这么点了。
