香菇不要煮粥了，搭配猪肉这样吃，一口一个太香了。大家好，我是一刻，与你每天分享有趣的做菜体验。又到了吃香菇的时候，秋季天气寒冷，不管是炖汤还是吃火锅，一定会有香菇的身影。我国种植香菇的历史已经有800多年了，香菇不仅营养丰富，而且吃起来味道鲜美，尤其是很多珍贵的食用菌，比如羊肚菌、红脚菇，都要几百块一斤，而平常吃得香菇自然没有这么贵，不过一样也有很高的营养和保健效果。
今天给大家分享一个香菇的新吃法，不炒不炖，搭配猪肉一起做，别提多香了，虽然现在猪肉比较贵，已经30多元一斤了，可该吃得还得吃，不过比平时吃得少了很多。
【食材清单】香菇、猪肉、淀粉、枸杞
【美食做法】
1、新鲜的香菇清洗干净，用剪刀剪去香菇蒂，最好选用新鲜的香菇，口感好一些。猪肉馅切成薄片后再切成细丝，最后剁成肉末。取一半的香菇切成小碎丁，直接把香菇丁和猪肉末混合放在一个碗中。
2、接着在肉馅中加入1勺食盐、蚝油和1勺淀粉，然后用筷子搅拌均匀，一直搅拌到肉馅上劲即可。
3、拿出剩余的香菇，顶部朝下平铺在盘子中，然后用手取一小份肉馅，可以在手心涂抹一层食用油，不然会粘连，把肉馅塞入香菇中，整理成一个弧形即可。
4、全部整理好以后，可以在顶部放一个枸杞，点缀一下。
5、接着直接上锅隔水蒸，差不多蒸30分钟即可，蒸好以后，把盘中的汤汁倒入锅中，加入蚝油和水淀粉，煮到黏稠，然后在倒入盘中中即可。
好吃又美味的香菇酿肉就做好了，吃起来特别香，一口一个，喜欢的小伙伴赶快试试吧。
