小伙伴们大家好！今天给大家分享一款简单好吃的小点心。这几天突然想吃南瓜了，就蒸了一点直接吃，一些拿来做南瓜馒头了，这样还剩了大半个南瓜，又拿来直接煮着吃觉得有点单调了，南瓜饼吧以前经常做有点吃腻，所以就做点比南瓜饼好吃几倍的南瓜丸子，吃起来微甜，软糯好吃。所以说南瓜可不仅仅只能做南瓜饼，它无所不能，还熟食补益、利水，生用驱蛔、解毒，好处多的是。接下来，就让我们一起来制作这道美味的小点心吧！
食材:
皮：南瓜500克，面粉500克，酵母5克，泡打粉8克，水250毫升，椰丝适量。
馅：莲蓉250克。
制作步骤:
1．南瓜去皮，切块，打成汁。将面粉、酵母、泡打粉、水和匀，加入南瓜汁。这里你可以将老南瓜蒸熟放凉后，揉进面粉也可以，但就不用放水了，放了面团就太软不好做了。
2．揉好制成南瓜球面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3．将面团搓成长条形，切成每份30克的小份，压扁制成面皮。
4．在面皮中包入莲蓉馅，搓成圆形。
5．用150～160℃的油温炸至表皮金黄色。
6．捞起后趁热粘上椰丝即成，一定要趁热才能裹上椰丝。
