小编作为一个传统面食爱好者，就非常的喜欢葱油饼，但是外面做的葱油饼总觉得油不干净，像是反复利用的，有同样这种顾虑的人，点进来就点对了。想吃香酥葱花饼可以看一下，做法和配料告诉你，学会都可以去摆摊。首先准备500g面粉，少加一点盐，然后倒入水搅拌，搅拌成絮状之后，倒入熟油，这样能使你做出来的葱花饼更加柔软。再反复揉面，然后把面团放入送容器里使它醒发，面发好后在案板上抹上一层油，防止沾面，然后将面团切段，擀成薄饼，就可以下锅啦。
By行小丫
配料：
面粉300克、大葱适量、酵母(干)适量、食盐适量、花椒粉适量、植物油适量
烹饪步骤：
1.准备材料
2.取适量面粉，加入少量安琪酵母（大约每250g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可）
3.加入少量冷水（每250g面粉加120g~150g），边加便搅拌成雪花状
4.将面粉揉成面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时（如果温度比较低，可适当延长发面时间）
5.面发好了
6.取一根大葱，取绿色部分，切成葱碎备用
7.案板放少量油防粘，反复揉发好的面团排出面团中的气体，将面团分成大小相等的剂子，取一团剂子，把面片擀成如图所示的长薄面片
8.表面抹一层植物油，并均匀撒上适量细盐、花椒面，再均匀撒上一层葱花
9.将面片从一侧卷起，卷成如图所示的样子，两头捏紧，并在两头用手压一下，压成饼，用擀面杖轻轻擀薄（不用太薄1~2cm即可）
10.平底锅中加少量油，油热后放入擀好的面饼，小火慢煎，一面煎好后翻面，再煎1~2分钟
11.做好啦，开吃
烹饪小贴士：
1、面食是用小麦等谷物或豆类磨成粉后，再加水操制加工而成的，因此面食本身非常细膩，煮熱后的面条很容易被消化吸收，食用温热的面食还具有养胃的功效。2、食用面食还可以改善由于营养不良因素导致的贫血，面条中含有血细胞增殖、分化算需要的必须物质，如蛋白质、脂类、维生素、铁元素铜元素、锌元素等，可以促进造血功能，改善人体气血运行。3、面食是由小麦制造而成，里面含有丰富的植物蛋白，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此常食用面食有增强免疫力的功效。
你们爱吃葱油饼吗？
