别再用红豆煮粥啦，做成冰淇淋特好吃，香甜软糯，清凉解暑，夏季必备。
今天想来和大家分享一款最近超爱吃的冰淇淋。这个口味可以说是相当好吃了，它就是用红茶和蜜红豆做的。因为前几天朋友拿给我一盒伯爵红茶，用水泡过之后觉得红茶的味道很纯正，所以我就突发奇想用来做冰淇淋一定很不错，而且现在天气越来越热了，自己动手做份冰淇淋，吃起来一定很过瘾哦。对啦，这次的蜜红豆是自己用红豆做的，软糯香甜，可比买的健康多啦，而且这个口味外面可是买不到的哟，赶紧一起来学习做法吧。
【红茶蜜豆冰淇淋】
【食材】：蛋黄2个、牛奶200克、红茶包1个、淡奶油200克、细砂糖20克、蜜红豆适量、柠檬半个。
1、首先准备好所需要的食材：牛奶最好用全脂的，淡奶油就是动物性奶油。
2、接下来，在盆中打入两个蛋黄，做冰淇淋只需要蛋黄哈。
3、接下来，挤入半个柠檬汁，再用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
4、然后，把牛奶倒入锅中，小火加热煮沸后关火，再把红茶包放进去浸泡5分钟后取出。
5、将煮好的红茶立即倒入蛋黄液中，继续用打蛋器快速的搅拌均匀，边倒边搅拌，一定要迅速，否则会变成蛋花汤。
6、一直搅拌直到所有的牛奶液体和蛋黄完全融合在一起，就可以放到一旁待用了。
7、之后，我们把淡奶油倒入无水无油的盆里，加入20克砂糖，用打蛋器高速打发至有纹路的状态。
8、接着，把打发好的奶油放到红茶和蛋黄混合的液体里，继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀。
9、然后，再把蜜红豆也放到盆里，继续给它们翻拌均匀。
10、最后，找一个容器，把冰淇淋糊倒进去，放入冰箱冷冻一夜就可以啦。
11、最好，用一个带盖子的保鲜盒，或者覆盖一层保鲜膜，这样可以保证冰淇淋冻得更加结实，不串味。
12、第二天，把冷冻过后的冰淇淋从冰箱中取出来，室温放置一会儿就可以啦，您也赶紧试试吧。
【小贴士】：
1、蜜红豆可以换成其他的食材，比如：葡萄干、蔓越莓干都很好吃。
2、加入柠檬汁的目的主要就是为了去除蛋黄中的蛋腥味，也可以使做出来的冰淇淋吃起来口感清新。
3、牛奶一定要趁热倒进去和蛋黄混合，这样才能起到给蛋黄消毒的作用哦，一定要快速搅拌。
