这个味道的猪肠粉，你在外面的早餐店绝对没吃过，一上桌准能光盘！
这段日子南方老家这边的天气老是持续高温，感觉焖得人透不过气来。家里的早餐总是换着来吃白粥，水煮蛋，包子，偶尔外出吃个瘦肉汤粉或者云吞啥的，吃完也是热汗淋漓，出一次门就仿佛洗了一次澡一样。
今天菜菜想与大家推荐一道非常接地气的夏日早餐猪肠粉做法，美味又开胃，食材简单，味道也很不错。我们平常外面买的猪肠粉大多是拌点大蒜酱油或者是芝麻香油等，没有那么丰富的配菜。在家动手做早餐的话，调拌自己喜欢的酱汁与加上可口的配菜，可以让家人体验到平常在外面吃不到的味道。
话不多说，接下来菜菜会为您介绍下这款早餐猪肠粉的具体做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。
【准备食材】
猪肠粉，黄豆芽，青椒，胡萝卜，香葱，大蒜，芝麻，金针菇梅菜，花生油，芝麻油，蒜蓉辣椒酱，酱油，食盐，蚝油，白芝麻
【烹饪过程】
1、取3条大的猪肠粉切成小段，锅里水烧开后，中火蒸1分钟。
2、青椒，胡萝卜，香葱等配菜清洗干净切好，放入盘中备用。
3、锅里倒入一勺花生油，油温热后，放入大蒜爆香后，胡萝卜青椒炒至断生。
4、接着加入黄豆芽和香葱大火炝熟。
5、然后重新洗干净炒锅，加入一勺半清水，一勺蒜蓉酱，几滴酱油，小半勺蚝油和食盐小火焖着一分钟。
6、熬制好的酱汁，再倒入小半勺芝麻油和撒入一点熟的白芝麻搅拌。最后肠粉里加入炒好的配菜，金针菇梅菜，酱汁搅拌均匀，即可装盘上桌。
【菜菜说小贴士】
温馨提醒：金针菇梅菜属于腌制类食品，偶尔吃点没事，但不要经常大量食用哦。
以上就是菜菜给大家分享的猪肠粉好吃的家常做法，有空时，快做给家人尝尝吧，希望我的美食分享能给您带来好的体验！对于以上早餐这种烹饪方法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。
