早餐，如今成了很多人的心头病，没时间吃早餐，早餐吃的不够营养，都会让人们的身体素质下降。那么何不自己抽出一点时间在家做早餐呢？今天就要给大家介绍一款简单好吃又健康的早餐，叫做蜜豆卷。
说起这个蜜豆卷，大家肯定想到蛋糕店里的蜜豆卷。不过，咱们这个蜜豆卷可比蛋糕店里健康多了，不用烤不用黄油，而且操作方法也简单。下面就一起看看怎么做吧！
首先，我们需要准备的材料有200g南瓜，适量的蜜红豆，3g酵母，400g面粉。
众所周知啊，这个红豆，可是好东西，不仅可以补血，还可以帮助肠胃清除垃圾。而这个南瓜更是好东西，不仅热量低，而且富有多种维生素。好了，言归正传吧。
第一步，将准备好的南瓜削去外皮，用到切成片，再放入蒸锅中蒸熟。
第二步，讲蒸熟后的南瓜取出，用勺子压成泥状备用。
第三步，将酵母倒入碗里，再放入少量温水搅拌直至融化。
第四步，在上述准备好的南瓜泥中，放入面粉和酵母水，用筷子将其搅成棉絮，再用手揉成面团，揉成软硬适中的面团即可。
第五步，将揉好的面团进行发酵，大约两倍大小即可。
第六步，将发酵好的面团进行揉搓排气，再平均分成大小差不多的剂子。
第七步，将剂子依次用擀面杖擀成圆状，再在每一个圆片的中间倒入适量的蜜豆，将蜜豆抱起来，方法和包子一样。
第八步，将上述包好的面团按扁后，用擀面杖擀成长方形，再从一边卷起来后轻微按压，再进行第二次发酵。
第九步，将发酵好的面团放入蒸锅里，盖上盖子，大约15-20后差不多蜜豆卷就熟了，这里可以用牙签插一下蜜豆卷，如果没有黏状物质带出就是熟了。
第十步，取出蜜豆卷，装盘，就可以享用了。
以上就是这道蜜豆卷的做法了，是不是很简单呢，还不赶快动手试试呢！
