猪肉是最受欢迎的肉类之一，而且很便宜。
它适合各种烹饪，无论是炖、炒、炒，都很好吃你知道在哪儿吗？
这种肉叫梅花肉，又叫肩胛肉，长在猪的脖子上，只有20厘米左右的长，每头猪只有五六斤的梅花肉，这部分肉的特点是瘦肉很多，但中间夹杂着细细的肥丝，横截面，很像梅花的形状，所以叫梅花肉这是猪身上最好的肉。
它是温柔的，不油腻的。
很好吃。
甚至很多人把梅花肉切成片，煎成牛排..它真的很像牛排。
好吃极了易混淆梅花肉与五花肉区..五花肉又叫罗纹肉，是猪腹的肉，一般都是用皮来卖的，五花肉的肥肉和瘦肉是一层层的梅花肉的脂肪完全不同五花肉的脂肪要比梅花肉大得多有很大的不同这是照片有人分不清区别其实，脊肉更好区分，脊肉可以说是一种纯瘦肉，没有脂肪，虽然也很好，但没有李子肉吃的香味，味道几乎。
这是图像为什么梅花肉是猪身上最美味的肉，因为它是猪身上最活跃的一块，而且有细腻的脂肪，肉质细腻，而且耐煮炒以下部分附有猪肉分布图。
