大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食制作，喜欢美食的朋友可以关注我，共同学习，互相交流。
夏日已悄悄的来临了，好多小伙伴也在愁着那么炎热的夏天做什么好吃的呢？天气又热，胃口不佳，真的不知道吃什么好，最想吃的就是冰凉解暑的，另外再加一点儿酸酸甜甜能开胃的甜品就好。那甜秋姐今天就和您一起分享一道特别适合夏日的美食，用大家特别熟悉和常见的食材制作，真的是非常的简单，还很有新意，酸甜Q弹，比果冻还好吃，也非常适合小朋友的一道小零食。我们下面一起来学习一下是怎么制作的吧！
先准备2斤的西红柿，洗净之后 在顶部打十字花刀，像这样即可。
2.十字花刀是西红柿去皮最简单快速的方法，打好十字花刀的西红柿放入碗中，倒入刚烧开的开水烫3分钟。
3.再剥去西红柿的外皮，去掉底部的硬蒂，整理一下。
4.去了皮的西红柿放入料理机里 ，加入适量的清水，榨成西红汁。
5.碗中加入150克豌豆淀粉，再加入100克清水，搅拌均匀。
6. 西红柿汁倒入无水无油的锅中， 加入100克白砂糖 。
7. 全程小火慢慢熬 ，锅铲不停的搅动。
8.西红柿汁熬开之后 倒入搅拌好的淀粉水，淀粉水静放了几分钟了 倒入锅中之前，还要再继续搅拌化开，一边倒 一边搅拌。中间一定要有耐心搅拌，一直搅拌到这种粘稠的透明状就可以了。
9.熬至好了之后，我们准备一个干净的无水无油的玻璃容器，倒入玻璃容器内 用勺子辅助抹平。
10.自然冷却2-3个小时 或者冰箱冷藏也可以的，时间到了之后 我们脱模看看。先切成厚一点的片，
再改刀切成小方块。
11.这样做出来的番茄糕非常的有弹性 吃起来也Q弹，健康营养又美味，无任何的添加剂。吃的方式有很多种 我们可以加上椰蓉，牛奶，或者是酸奶。
喜欢的话，您可以先收藏加关注，可以尝试做一下哦！
食材明细：
西红柿2斤，豌豆淀粉150克，清水适量，白砂糖100克，椰蓉适量
小贴士总结：
1. 西红柿打十字花刀剥去西红柿外皮，底部的硬蒂挖深一些去掉，西红柿汁尽可能打得细腻一些。
2. 西红柿汁倒入锅中后，注意一定要开小火熬制，锅铲要不停的搅动，以免糊锅。
3. 准备好的容器，一定要是无水无油的。
4. 自然冷却2-3个小时后，再切成小方块。
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