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8月,教你葱花饼的做法,手不沾面,简单一做,暄软又好吃

110次浏览     发布时间:2022-06-04 10:15:12    

导读:立秋面粉别再蒸馒头了,教你新做法,一搅一烙,焦香暄软,真好吃

面粉除了蒸馒头,就是烙各种饼吃,饼的种类有很多,除了烫面饼,就是各种的发面饼,当然做法不同,吃起来口感也就不一样了!今天我给大家带来一道简单发面葱花饼的做法,这道葱花饼吃起来焦香暄软,里面浓浓的葱花味,而且里面的组织非常细腻,回回做,家人都吃不腻!

这是一道发面葱花饼,比烫面饼、死面饼都容易消化,而且葱花饼的做法很简单,根本不需要揉面,这一步就省出很多的时间,只需要用筷子搅一搅,然后放在电饼铛里烙熟,这样葱花饼出锅,外皮个个都是焦香的,里面非常的暄软,我儿子喜欢把饼在中间切一刀,在里面夹上自己爱吃的蔬菜,这样会更加的下饭!立秋面粉别再蒸馒头了,教你新做法,一搅一烙,焦香暄软,真好吃!葱花饼的做法这么简单,还是一道发面饼,尤其是家里有老人孩子的,一定要多做点吃,8月,教你葱花饼的做法,手不沾面,简单一做,暄软又好吃!

【葱花饼】

【食材】:面粉、葱花、酵母、食用油。

【制作步骤】

第一步:准备面粉500克、酵母5克,用360毫升凉水和面,用筷子不停地搅拌,搅拌到里面没有干面粉,盖上一层保鲜膜,发至2倍大。

第二步:面团发酵好后,里面有很多的蜂窝状,用筷子搅一搅,排出里面的空气,再加上适量的葱花,再一次搅拌均匀。

第三步:因为面团很黏,所以在案板上多放点干面粉,把面团放在上面,用筷子把面团均匀裹上一层干面粉,然后再用手整理成长条,分成10个小剂子。

第四步:把每个剂子拿出来,把四周都往底部收口,然后再团圆按扁,在电饼铛中刷一层油,把饼放进去,上面也刷一层油,全程大约烙5分钟,两面金黄出锅。

【注意事项】

1:和面时,要记得用凉水和面,全程不需要揉面,边倒水边搅拌,搅拌到里面没有干面粉,没有面疙瘩,面糊黏稠就可以了,盖上一层保鲜膜,发至2倍大。

2:把发酵好的面团,先用筷子搅拌出里面的空气,再加上适量的葱花搅拌均匀,在案板上多放点面粉,把面团放在上面,都均匀的裹上一层面粉,这样就不会沾手了,再分成剂子揉圆按扁,这样生胚就做好了。

3:电饼铛里可以多刷点油,把生胚放进去,要多翻几面,烙的两面金黄出锅。

这就是家庭版葱花饼的做法,我建议大家烙饼的时候,尽量多做点发面饼,因为发面饼不仅口感暄软,而且也容易消化,尤其是家里有孩子的,要让孩子多吃点消化好的面食!

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