营养好吃的牛肉卷饼，做法原来如此简单，孩子特喜欢，天天吵着要
现在的生活是真不错，跟咱们小时候比起来更是大不一样了。先不说什么时代发展、通信发展之类的大变化，光是现在的食物，花样之多，做法、味道之丰富就不是咱们小时候吃的东西能比的。也难怪现在的小孩一个个都长得那么高。那么今天就来分享一道好吃又好做的牛肉卷饼，为孩子补充营养吧！
作为中国家庭最喜爱使用的肉类之一，牛肉不仅肉质鲜嫩，味道鲜美，做法也是多种多样，千奇百怪，每个地区、每户人家都有不同的制作方法和让牛肉变得更美味的秘诀。而牛肉本身也蕴含着多种营养元素，如钾、锌、镁、蛋白质、维生素B6等，食用可以增强人体免疫力、促进人体的生长发育等。
【菜名】：牛肉卷饼
【所需食材】：
内卷牛肉：少许熟白芝麻、4片生菜叶、少许食用油、少许胡萝卜、少许盐、少许黑胡椒粉、少许生姜、一小勺玉米淀粉、一小勺白砂糖、一勺醪糟汁、一勺生抽、200克牛肉
卷饼饼皮：1克盐、120克清水、200克面粉
【烹饪过程】：
1、首先将所有需要用到的食材和工具都准备好，在面案或者硅胶垫上面放上面粉，之后在里面放入盐和清水将面粉揉成表面光滑的面团，面团揉好之后放在干净的容器中盖上盖子或者在表面覆盖上保鲜膜静置30分钟，揉面团的时候注意要根据面粉的吸水性自行调整清水的用量
2、将牛肉清洗干净，之后将其切成大约3厘米长、0.5厘米厚的条状，如果用的是新鲜牛肉的话，可以将牛肉放进冰箱的冷冻室里面到肉稍微发硬再拿出来切，这样切出来的牛肉条会更加均匀
3、牛肉切好之后放在一个干净的容器中，把盐、玉米淀粉、黑胡椒粉、白砂糖、生抽、醪糟汁和洗干净后切成碎末的生姜都放进牛肉里面用手抓拌均匀
4、这时面团也差不多醒好了，将其分成十个大小均等的面团滚圆，然后再次在面团的上面盖上保鲜膜，将其松弛大概十五分钟左右
5、面团松弛好之后用擀面杖将其全部擀成图片上这样的小圆饼，在其中五个的表面上刷上一层薄薄的均匀的油，然后再把其他没有刷油的小圆饼分别盖上去
6、用擀面杖将叠在一起的两层面饼尽量擀薄后放进预热刷油完毕的电饼铛里面，把电饼铛的盖子盖上烙饼，到饼的两面微黄时即可出锅
7、接着将适量的食用油放进电饼铛里面用下火烧热后放牛肉翻炒，牛肉断生后将胡萝卜切碎放进去翻炒大概一分钟出锅装盘，记得撒上少许的熟白芝麻
8、最后只要用面饼将生菜和炒制完成的牛肉包起来，一份喷香的牛肉卷饼就做好了！
【烹饪窍门】：
1、烙饼的时间注意不要太长，不然饼的口感会比较硬，也不容易卷食材。
