时间过得好快，都11月了，秋风萧瑟，再过几天就要立冬了，寒冷的天气就要到来，没有什么比吃点热乎的食物更让人感动了，暖身又暖胃。
炖菜是秋冬季节少不了的一道家常美食，将几样时令的蔬菜搭配着肉类一起下锅同煮，咕咚咕咚煮上一大锅，有肉有菜，吃得格外过瘾。
粉条和白菜可以说是秋冬季节里的当家菜，炖菜里要是少了它，滋味都得减半，炖煮过得粉条，柔软不失劲道，吸收了汤汁粉条格外够味，配上米饭吃，那简直绝了。
下面分享一道红烧肉炖白菜粉条的食谱给大家，大家可以收藏起来做给家人吃，寒冷的冬季一家人吃上这一锅，省事省时又美味，一举三得。
配料:猪五花肉500克、白菜叶4个、宽粉1把、食油1汤匙、葱末少许、姜1小块、干辣椒1个、花椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量烹饪步骤:1.宽粉提前浸泡6小时。
2.白菜叶洗净，肉切块。
3.肉块凉水下锅，水开焯去血沫。
4.捞出洗净沥干。
5.炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香。
6.放肉翻炒一分钟。
7.放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味。
8.继续翻炒2分钟。
9.加清水炖煮，水量为肉块的3倍。
10.白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。
11.肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味。
12.继续炖煮10分钟，放粉条。
13.待汤汁浓稠，熄火，装盘。
