大家好，我是婷儿的小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小姐姐，俗话说“民以食为天”，而一道色泽鲜美营养又健康的美食往往更能使人食欲大增，关注我，教你们做简单快捷又美味的家常菜。
鸡肉是人们平时吃得最多的肉类，在市场上都有卖，鸡肉的价钱也很便宜，比猪肉便宜一大半，而且鸡肉的营养价值非常高，他的脂肪含量比猪肉低，它的营养价值，主要体现在蛋白质、矿物质和维生素的含量非常高，常吃鸡肉有利于人体健康，它可以提高免疫力，改善营养不良，增强体质，身体虚弱的人要多吃鸡肉，男女老少都适合，特别是处于长身体的青少年们多吃鸡肉尤为重要。条件允许多做给孩子们吃。
夏季，最该吃这肉，营养极高，比吃牛羊肉强，蒸上一锅真香呀！
鸡肉又有很多种做法，平时人们做得最多的是煲鸡汤，还有烧鸡，炸鸡，等等。我家最常见的做法是隔水蒸鸡，这个做法非常简单，人人都学得会，简单蒸一蒸就好，一上桌全家人抢着吃，因为是清蒸从而保证它的营养不流失。所以我家隔三岔五就做一次正鸡给小孩子们吃。
【隔水蒸鸡】
所需要的食材：三黄鸡半只，花生油适量，料酒1勺，盐焗粉1包。
做法步骤：
第一步：准备所有的食材，市场买回来的鸡用清水清洗一遍后，把多余的脂肪还有内脏清洗干净，在用厨房纸吸干水分备用。
第二步：加入1包盐焗粉，加入1勺料酒。
第三步：再加入1勺花生油，用手伴均匀，腌制30分钟备用。
第四步：盘子放入2根生葱，和数片姜片平铺盘子，再把腌制好的鸡肉放在盘子上。
第五步：锅中加入适量的清水再放入蒸架，再把鸡放在蒸架上蒸30分钟即可出锅装盘食用。
小提示：
1、鸡肉不要买老鸡，老鸡的鸡肉太有嚼劲了。
2：腌的时间越久越入味。
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