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冬季,为了暖和要多喝这汤,口味丰富老少皆宜,人人喝得起

109次浏览     发布时间:2022-06-05 08:02:41    

冬季南方的气候属于湿冷型的,光靠衣物的支撑,恐怕难以抵御恶劣天气,很多人为了让身子变得暖和,都爱吃点热食。但是有些人冬季总是爱赖床,等起床洗漱之后,可以用做制作早餐的时间本身就很少了。这时候别说是做早餐了,就连吃早餐的时间也被挤干了。但正如高尔基所说,时间就像海绵里的水,挤挤还是有的。

特别是一日之际在于晨的早餐,就要更加地重视,在冬季为了吃口热食暖和身子,个人觉得粥或面食的效果不如“它”。它就是西红柿蛋汤,很多人在制作这道汤的时候,为了保留食材的原味,通常是除了食盐什么调味料都不放,其实为了暖身,在冬季制作的时候,有一物是一定要添加的。它就是胡椒粉,胡椒粉味辛,可以让一道汤的口感提升一个档次。

另一方面胡椒粉性热,是民间传统的暖胃食材,在制作汤水的时候趁热撒上适量的胡椒粉就能达到目的。最重要的是,在冬季的早上制作上这么一道汤,全程只需要10分钟,比煮粥方便,比下面条好吃,再加上它的口味丰富老少皆宜,人人又都喝得起,实在是没有什么拒绝它的理由。

【西红柿豆腐汤】用料:2个西红柿、1块嫩豆腐、1袋蟹味菇、1个鸡蛋、适量食盐白糖生抽和胡椒粉等做法:

1/.取西红柿用水果刀在其表皮浅浅的划上十字刀口,碗里倒入热水,下入西红柿烫煮片刻,直至其表皮可以完整的撕掉。

2/.取嫩豆腐切小块。铁锅倒油,油热后下入西红柿,倒入适量食盐可以加速西红柿出汁,待差不多炒软后,下入开水。

3/.水开后,倒入豆腐和蟹味菇。需要注意的是,菇类食物要多煮片刻,才能让营养更好地融入到汤汁里,另外西红柿多煮一会儿,也不易让食物发酸。

4/.快出锅前,倒入食盐、生抽、白糖和胡椒粉调味。最后,将鸡蛋液打散倒入锅里,撒入适量葱花或是香菜可以提鲜,别提有多好吃了。

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