普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
今天吃什么？一天三餐饭桌上标准的四菜一汤里面，可以说没有几人做到每天的饭菜都不重复的！每天都差不多重复那几道菜，久而久之别说家人就连自己也吃腻了。其实每天都做不重复的饭菜一点也不难，只需要懂得食材合理的搭配，每一天都可以烹炒出不一样的家常味。大厨这5菜一汤，我家一个小时就搞定，用普通的食材，简单的做法，也能炒出不一样的家常味！经济营养又美味，刚出锅，没想到家人一扫而光！连吃1个月都不腻，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《木耳炒猪肝》
材料：
猪肝250克，木耳100克，红椒50克，香菜段20克，泡椒5克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将木耳用水浸泡开，清洗干净待用。猪肝用刀切成片，用适量的料酒，鸡蛋白，淀粉腌制后，入锅滑油，熟透后捞出控油待用：
2.锅留底油爆香蒜姜片，红椒丁和泡椒，接着倒入猪肝和木耳翻炒。放入调味料炒均后，倒入香菜段大火煸炒制香即可出锅。
《泡菜炒腊肉》
材料：
泡菜150克，腊肉100克，青红椒50克，蒜姜片5克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克。
做法：
1.将泡菜清洗干净后，用刀切成小块，挤干水分待用。腊肉用刀切成片，青红椒切成片：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和腊肉煸炒制香。接着倒入泡菜和青红椒片翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《香煎豆腐》
材料：
豆腐250克，香葱50克，蒜姜末5克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将豆腐用刀切成小块，用沸腾的热水浸泡10分钟后，捞出沥干水分待用。香葱清洗干净后切成段：
2.热锅冷油后，放入豆腐小火慢慢煎制两面金黄时。放入蒜姜末煸炒香，放入调味料，加入适量的水，焖制入味时，倒入葱段大火收汁即可出锅。
《三丝炒米粉》
材料：
米粉1包，火腿50克，鸡蛋1只，红萝卜20克，洋葱20克，葱段20克。酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将米粉用水浸泡开，捞出沥干水分待用。火腿，洋葱红萝卜分别切成丝，鸡蛋搅拌均匀备用。
2.热锅冷油后，倒入鸡蛋煸炒制香时。倒入米粉翻炒，接着放入红萝卜丝洋葱丝和火腿丝炒香，放入调味料炒均后，倒入葱段大火煸炒制香即可出锅。
《生炒西洋菜》
材料：
西洋菜500克，蒜子10克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将西洋菜清洗干净后，沥干水分待用。蒜子用刀拍碎：
2.锅里热油，放入蒜子煸炒制香。接着倒入西洋菜，大火快速翻炒制断生，放入调味料炒香即可出锅。
《香菇炖鸡汤》
材料：
鸡半只，香菇100克，姜片10克，料酒1小勺，盐调味。
做法：
1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出待用。香菇用水浸泡开，清洗干净！
2.取个汤锅，放入鸡块和香菇，姜片一次性倒入足够的水。放入料酒大火烧开后，改小火慢慢炖制40分钟，待食材出味后，放入适量的盐调味即可。
