不管炖什么骨头汤，教你一招炖好的骨头汤绝对又香又白，简单易学，如果煮骨头汤，不仅肉吃多了，骨头里的钙含量也很高。用干净的酿造，香味更浓。只有补钙，才能在冬天减少手脚的发病。不管煮什么汤，都不要加水烧开，加上这一步，汤又白又浓。
不管煮什么汤，都不要直接加水煮。添加这一步。它又白又厚。
猪骨汤很讲究，很多人平时不管煮什么汤，都会直接把食材洗干净，掉到锅里，加水炖，有的人很讲究，煮什么都是先煮水，煮过的汤颜色不白，味道也不浓。
今天的小编会告诉大家的，无论煮什么汤，都不能直接加水加盖煮，让食材自灭，煮好的汤不好吃。
其实煮骨头汤很简单，讲究真料，
首先，买骨头的时候，请卖肉的主人把骨头中间切一下，这样充分地煮营养和香味，我们一般的菜刀怎么办？买回家后请不要直接用清水洗，接下一个清水，放入2-3汤匙甜料酒，浸泡15分钟左右骨头，目的是去除表面的杂质，请注意骨头的切口向上，不要往骨髓里倒水，请不要失去营养。
泡好后，再把骨头放进清水里，煮足量的锅里的水，把洗好的骨头放进去，水的量不要过骨，加入生姜2块、盐2大勺，用大火煮开，沸腾后用中火捞出浮在汤里的泡沫。
然后，把煮过骨汤的其他食材放进去，再用火加热，留有泡沫后洗净，把火调小，加入盐，调五、六分钟咸味，盖上锅盖煮40-45分钟，关火，3-5分钟后打开盖子，就能看到白色浓厚的骨汤，可以加盐调味喝。
